Текст страницы
вынуть в процессе сушки, а также можно добавить новый лоток. Овощи с твердой структурой
перед сушкой следует бланшировать в течение 2 минут в горячей воде.
Травы
Температура
Время
Базилик, чабрец, крапива двудомная,
эстрагон, любисток, майоран, орегано,
петрушка, шалфей, тимьян
60°C
4-6 часов
Цветы
Температура
Время
Бузина
60°C
4-6 часов
Лаванда
60°C
4-6 часов
Ромашка
60°C
4-6 часов
Бархатцы
60°C
4-6 часов
Фрукты (удалить косточки, сердцевины и ножки)
Температура
Время
Яблоко, нарезанное ломтиками (2-4 мм)
70°C
8-10 часов
Груша, нарезанная
70°C
5-6 часов
Абрикос без косточек / четвертинки
70°C
14-15 часов (кожурой вниз)
Слива без косточек / четвертинками
70°C
14-15 часов (кожурой вниз)
Персики без косточек / без косточек
70°C
16-18 часов (кожурой книзу)
Апельсин, нарезанный (6 мм)
65°C
6-8 часов
Лимон, нарезанный (3 мм)
65°C
6-8 часов
Банан, нарезанный (3 мм)
70°C
10-12 часов
Овощи
Температура
Время
Цуккини, нарезанные (3-4 мм)
65°C
6-8 часов
Тыква, полосками (3-4 мм)
65°C
6-8 часов
Перец, полосатый (3-4 мм)
65°C
6-8 часов
Помидоры, разрезанные на четвертинки (3-4 мм)
65°C
6-8 часов (кожурой книзу)
Лук, нарезанный (5 мм)
60°C
6-8 часов
Лук-порей, нарезанный (10 мм)
70°C
3-4 часов
Морковь, нарезанная (5 мм)
70°C
4-5 часов
Сельдерей, нарезанный кубиками (5 мм)
70°C
5-6 часов
Грибы, нарезанные (5-6 мм)
55°C
6-8 часов, не мыть
•
Результат сушки зависит от толщины ломтиков (должна быть от 2 до 4 мм) и их
влажности.
• Указанные значения температуры и времени являются приблизительными и в некоторых
случаях могут значительно меняться.