Текст страницы
33
RU
• Включите мясорубку, нажав кнопку «ON».
Рекомендации:
• С помощью насадки кеббе (13) из основы изготав-
ливаются полые трубочки. Трубочки наполняются
начинкой и обжариваются во фритюре. Экспе-
риментируйте с приготовлением начинки для
наполнения трубочек.
• Приведён примерный рецепт приготовления кеб-
бе, найти другие рецепты можно в интернете.
Начинка
-
Баранина 100 г
-
Оливковое масло 1,5 столовой ложки
-
Репчатый лук (мелко нашинкованный) 1,5
столовой ложки
-
Пряности по вкусу
-
Соль 1/4 чайной ложки
-
Мука 1 столовая ложка или 1/2 столовой ложки
• Соберите мясорубку (см. раздел «ПРИГОТОВЛЕ-
НИЕ ФАРША»).
• Измельчите баранину в мясорубке один или два
раза.
• Обжарьте репчатый лук до золотистого цвета,
затем добавьте бараний фарш, пряности, муку и
соль.
Приготовьте основу для трубочек
-
Замороженное мясо необходимо полностью
разморозить. Для улучшения процесса перера-
ботки мяса нарезайте его полосками (20х20х60
мм) или кубиками (20х20х20 мм).
-
Во время работы используйте только толкатель
(5), входящий в комплект поставки. Не прила-
гайте чрезмерных усилий для проталкивания
мяса или других продуктов.
-
Запрещается проталкивать мясо руками или
любыми другими предметами.
• После окончания работы, выключите мясорубку,
нажав кнопку «OFF», выньте вилку шнура питания
из электрической розетки, после этого приступай-
те к её разборке.
• Для разборки головки мясорубки (7), открутите
гайку (11) поворачивая её против часовой стрелки,
выньте из корпуса головки мясорубки (7) установ-
ленную решётку (10), выньте крестообразный нож
(9) и шнек (8).
• Для снятия головки мясорубки (7) нажмите на
кнопку фиксатора (3), поверните головку мясоруб-
ки (7) по часовой стрелке и снимите её.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕББЕ
-
иПостное мясо (говядина или баранина)
450-500 г
-
Мука 150-200 г
-
Пряности 1 чайная ложка (по вкусу)
-
Мускатный орех 1 шт.
• Кеббе, Киббех или кубэ — блюдо средиземномор-
ской кухни, которое готовят из мяса говядины или
баранины, пшеничной муки и специй.