Текст страницы
УКРАЇНЬСКа
14. Для розбирання головки м’ясорубки (3)
відкрутіть гайку (12) і витягніть з корпусу
головки м’ясорубки встановлену решітку
(10 або 11), хрестоподібний ніж (9) і шнек (8).
Приготуйте основу для оболонки.
– Установіть головку м’ясорубки (3) у місце
установлення (4).
– Установіть шнек (8) у корпус головки
м’ясорубки (3), установіть на шнек насадки
«кеббе» (14); наглядайте за тим, щоб
виступи на насадці (14) збіглися з пазами
у корпусі головки м’ясорубки (мал. 10), і
заверніть гайку (12) (мал. 11).
– Установіть лоток для продуктів (2).
– Викладіть готову основу для оболонки на
лоток для продуктів (2).
– Вставте мережну вилку в електричну розетку.
– Увімкніть м’ясорубку, встановивши пере-
микач (6) у положення «ON» (увімкнено).
– Для подачі основи для оболонки викорис-
товуйте штовхач (1) (мал. 12).
– Відрізуйте
готові
трубочки
необхідної
довжини.
– Як тільки ви закінчите роботу, вимкніть
м’ясорубку, встановивши перемикач (6) у
положення «OFF» (вимкнено), та вимкніть
її з електричної мережі, і тільки після цього
можна починати її розбирання.
– Для зняття головки м’ясорубки (3) натис-
ніть на кнопку фіксатора (5), поверніть голо-
вку (3) за годинниковою стрілкою і зніміть її.
– Відверніть гайку (12) і розберіть головку
м’ясорубки.
РЕЦЕПТ
Начинка
Баранина 100 г
Маслинова олія 1,5 столові ложки
Ріпчаста цибуля (дрібно нашаткований)
1,5 столові ложки
Прянощі за смаком
Сіль 1/4 чайної ложки
Борошно 1 столова ложка або 1/4 столової
ложки
Набивання ковбасок
– Приготуйте фарш.
– Установіть головку м’ясорубки (3) у місце
установлення (4).
– Установіть шнек (8) у корпус головки
м’ясорубки (3), установіть на шнек (8)
насадки для набивання ковбасок (13);
наглядайте за тим, щоб виступи на насадці
(13) збіглися з пазами у корпусі головки
м’ясорубки (3) (мал. 7), потім затягніть
гайку (12) (мал. 8).
– Установіть лоток для продуктів (2) (мал. 9).
– Викладіть готовий фарш на лоток для про-
дуктів (2).
– Використовуйте для приготування ковба-
сок натуральну оболонку, попереду поміс-
тивши її у посудину з теплою водою на
10 хвилин.
– Натягніть розм’якшену оболонку на насадку
(13) та зав’яжіть на кінці оболонки вузол.
– Вставте мережеву вилку в електричну роз-
етку.
– Увімкніть м’ясорубку, встановивши пере-
микач (6) у положення «ON» (увімкнено).
– Для подачі готового фаршу використовуйте
штовхач (1) (мал. 9), у міру заповнення
оболонки зсувайте її з насадки (13), у міру
висихання оболонки змочуйте її водою.
– Як тільки ви закінчите роботу, вимкніть
м’ясорубку, встановивши перемикач (6) у
положення «OFF» (вимкнено), вимкніть її
з електричної мережі і тільки після цього
починайте її розбирання.
– Для зняття головки м’ясорубки натисніть
на кнопку фіксатора (5), поверніть головку
(3) за годинниковою стрілкою і зніміть її.
– Відверніть гайку (12) і розберіть головку
м’ясорубки (3).
••
Баранину необхідно здрібнити у м’ясорубці
один або два рази.
••
Ріпчасту цибулю обсмажують в олії до золо-
тистого кольору, потім додають рубану
баранину, всі прянощі, сіль і борошно.
Використання насадки «кеббе»
Кеббе – традиційна близькосхідна страва,
що готується з м’яса ягняти, пшеничного
борошна і спецій, які рубаються разом, щоб
отримати основу для виготовлення порожніх
трубочок. Трубочки наповнюються начинкою і
обсмажуються у фритюрі.
Експериментуючи з начинкою для трубочок,
можна готувати різні делікатеси.
Оболонка
Пісне м’ясо 450 г
Борошно 150-200 г
Прянощі 1 чайна ложка (за смаком)
Мускатний горіх 1шт.
Червоний мелений перець (за смаком)
Перець (за смаком)
22
IM VT-3624.indd 22
30.08.2016 11:14:15