Текст страницы
Сроки хранения продуктов в обычных условиях и в вакуумной упаковке
Срок хранения
Срок хранения
Условия хранения
Продукты
Температура
в обычной
в вакуумной
хранения
упаковке
упаковке
Свежее мясо
2 ~ 3 дня
8 ~ 9 дней
Свежая рыба /
морепродукты
1 ~ 3 дня
4 ~ 5 дней
5 ± 3 °С
Охлажденные продук
ты (хранение в холо
дильном отделении)
Вареное мясо
4 ~ 6 дней
10 ~ 14 дней
Овощи
3 ~ 5 дней
7 ~ 10 дней
Фрукты
5 ~ 7 дней
14 ~ 20 дней
Яйца
10 ~ 15 дней
30 ~ 50 дней
Мясо
Замороженные про
дукты (хранение в мо
розильной камере)
-16 °С ~ -20 °С 3 ~ 5 мес.
> 1 года
Рыба
Морепродукты
Хлеб
1 ~ 2 дня
6 ~ 8 дней
Бисквит/печенье
4 ~ 6 мес.
25 ± 2 °С
Хранение продук
тов при комнатной
температуре
> 1 года
Рис/крупы/мука
3 ~ 5 мес.
Орехи/бобовые
3 ~ 6 мес.
Чай
5 ~ 6 мес.
Эксплуатация
- Отмерьте кусок пленки необходимой длины и отрежьте его от рулона.
- Используя вакуумный упаковщик, запаяйте пленку с одной стороны, не от
качивая воздух.
3. Положите пакет на ровную поверхность и убедитесь, что продукт/блюдо
помещается в него полностью.
4. С помощью вакуумного упаковщика откачайте воздух через оставшуюся
не запаянную сторону пакета, после чего запаяйте ее.
5. Вакуумированный продукт в пакете готов к длительному хранению
или к приготовлению по технологии Sous Vide.
Внимание! При температуре +100 °С не рекомендуется выдерживать вакуумные
пакеты дольше 1 часа.
v.1