Текст страницы
Тесто для блина требует меньше муки и больше жидкости. Молоко, яйца и муку
хорошенько смешать. Замешать жидкое и газированную воду, а затем замочить
тесто в течении как минимум 30 минут. С помощью влажного деревянного
приспособления для накатки тесто следует быстро тонким слоем распределить на
горячей плите.
Приготовление блина
С помощью кисточки смажьте слегка маслом плиту. Подайте небольшую
порцию теста на плиту и распределите его равномерно по плите посредством
вращательного движения.
При попадании теста на плиту из-за разницы в температуре могут возникнуть
потрескивания, но они вовсе не опасны.
Запекайте блин до тех пор, пока поверхность перестанет быть жидкой. С помощью
лопатки блин следует оторвать от плиты и перевернуть.
Быстрая готовая выпечка.
5
В то время как готовится блин, смажьте его по своему вкусу
• шоколадной массой или
• вареньем или
• корицей + сахар или
• тертым эмментальным сыром
и ровно сложите блин.
Просьба обратить внимание: чем темнее блины испечены, тем сложнее их
впоследствии вращать или сложить.
33