Текст страницы
Napomena: preporučuje se da za upućivanje
aparata složite najmanje tri radne police, bez
obzira imate li dovoljno hrane na njima ili ne.
OPIS RADA:
Od velike pomoći za kasnije postupke biće i
beleške o vremenu sušenja.
najbolje rezultate sušenja postići ćete s
prethodno obrađenom hranom;
pravilnim čuvanjem hrane nakon sušenja
takođe ćete pridoneti očuvanju kvaliteta hrane
i njenih hranjivih sastojaka.
ČUVANJE OSUŠENE HRANE
-
Vaš sušač za hranu sastoji se od 5 prenosivih
prozirnih polica i zaštitnog poklopca. Podnožje
(baza)
sadrži
grejne
elemente
motor,
ventilator i termostat.
-
Otvori za vazduh na policama omogućuju
efikasno strujanje vazduha.
-
Koristeći
podešavanje
stepena
toplote,
vazduh
cirkuliše
u
smeru
od
osnove
(podnožja) aparata prema gore, prema svakoj
od pet polica te prema poklopcu, oduzimajući
time vlažnost iz hrane.
-
U ovisnosti o stepenu vlažnosti u hrani te vlazi
u vazduhu, vreme postupka sušenja može se
menjati. Sušač za hranu koristite u dobro
provetrenoj, toploj i suvoj prostoriji, bez
prašine. Od naročite važnosti je obilno
provetravanje prostorije.
-
Voće i povrće osušeno u vašem sušaču
hrane po izgledu će se razlikovati od onog
koje se prodaje u radnjama sa zdravom
hranom i samouslugama. To je zbog toga
što vi u vašem sušaču hrane ne koristite
konzervanse
i
veštačka
sredstva
za
bojadisanje nego samo prirodne dodatke.
Osušenu hranu spremite na duže čuvanje tek
nakon što se je u potpunosti ohladila.
Hranu ćete moći sačuvati duže ako je čuvate
na hladnom, suvom i zatamnjenom mestu.
Iz posude u kojoj ćete čuvati hranu istisnite što
je
moguće
više
vazduha,
te
posudu
nepropusno zatvorite.
Optimalna temperatura čuvanja hrane je 150C
ili niža.
Hranu nikad nemojte držati direktno u
metalnoj posudi.
Izbegavajte posude koje “dišu” ili koje imaju
loše, propusne zaptivače.
U narednim nedeljama nakon sušenja,
redovito proveravajte sadržaj i vlažnost
osušene hrane. Ukoliko utvrdite prevelik
stepen vlažnosti u unutrašnjosti posude,
hranu će biti potrebno ponovno sušiti, jer će
inače da se pokvari.
Voće, povrće, bilja, oraščići, hleb i sl. moći će
da se sačuva maksimalno godinu dana,
ukoliko se čuvaju u frižideru ili zamrzivaču,
inače je njihov kvalitet upitan.
Osušeno meso, perad, i ribu ne smete čuvati
duže od tri meseca ukoliko ih držite u frižideru,
odnosno do godinu dana ukoliko ih držite
zamrznute u zamrzivaču.
ODRŽAVANJE/ČIŠĆENJE
-
Zapisujte podatke o vlažnosti i težini (masi)
proizvoda pre i nakon određenih perioda
sušenja. To će vam mnogo pomoći za
poboljšanje tehnike sušenje u narednim
periodima.
KORISNI SAVETI:
Nakon upotrebe iskopčajte sušač za hranu iz
utičnice električnog napona i ostavite ga da se u
potpunosti ohladi, pre no što počnete s čišćenjem.
Mekom četkom uklonite zalepljenu hranu sa polica.
Pre odlaganja aparata obrišite sve njegove delove
suvom krpom. Spoljne površine kućišta obrišite
vlažnom krpom. Papirnatim salvetama obrišite
višak vlage.
Aparat ne smete čistiti agresivnim sredstvima za
čišćenje, hemikalijama, ili grubim pomagalima, jer
možete oštetiti površine aparata.
Vreme sušenja prethodno obrađene hrane razlikuje
se i ovisi o brojnim elementima, kao što su:
1)
debljina parčadi ili kriški;
2)
broju polica na kojima se hrana suši;
3)
veličina (zapremina) hrane koju sušite;
4)
vlazi u okolini u kojoj se aparat nalazi;
5)
vaše lične želje i ukusi što se tiče pojedinih
vrsta sušene hrane.
ODLAGANJE ODSLUŽENOG
APARATA
Preporučljivo je:
svakog sata proveriti stanje sušenja;
preokrenuti ili presložiti hranu, odnosno
raspored polica u slučaju neravnomernog
sušenja;
označiti
hranu
za
sušenje
primerenim
oznakama, datumom i težinom pre sušenja.
Simbol
na proizvodu ili na ambalaži, odnosno
pratećoj
dokumentaciji,
označuje
da
s
tim
proizvodom ne smete postupati kao s ostalim
kućanskim otpadom. Umesto toga, aparat treba da
16