Текст страницы
Sastāvdaļas
Gatavošana
Gatavošanas
laiks
Piezīmes
DH3501D:
Standarta paplāte...................................5 gab.
Šaurā paplāte.........................................3 gab.
Āboli (bumbieri, cidoni-
jas u.tml.)
Sagrieziet plānās šķēlītēs, izņemiet serdi
8–15 stundas
Mīkstas, lokanas šķēles
Aprikozes (persiki,
nektarīni u.tml.)
Pārgrieziet uz pusēm, izņemiet kauliņu, novietojiet ar
griezto pusi uz augšu
20–30 stundas
Mīkstas, lokanas puses
ieslēgtu vai izslēgtu ierīci.
HIGH/LOW — augsta/zema; izmanto, lai iestatītu gaisa
plūsmas temperatūru, HIGH (augsta) — 68 °C /LOW
(zema) — 48 °C
Rotējošais slēdzis — taimeris; izmanto, lai dehidrācijas
laiku iestatītu/mainītu no 1 līdz 12 stundām.
KONSTRUKCIJAS ELEMENTI, att. B
Augšējais vāks
Paplātes
Ierīces pamatne
Vadības panelis
Pirms pirmās lietošanas noslaukiet ierīces iekšpusi un
ārpusi ar mīkstu, sausu drānu. Nomazgājiet paplātes ar
siltu ūdeni un tīrīšanas līdzekli. Noslaukiet sausu.
LIETOJUMS, att. С
Banāni (avokado,
hurmas u.tml.)
Sagrieziet plānās šķēlītēs vai plāksnītēs
6–10 stundas
Cietas šķēles vai
plāksnes
Ķirši u.tml.
Izņemiet kauliņu, novietojiet ar griezto pusi uz augšu
12–48 stundas
Rozīnēm līdzīgie
Mellenes, zilenes
(dzērvenes)
Atlasiet vienāda izmēra ogas
10–20 stundas
Pirms iekārtas salikšanas vai izjaukšanas pārlieci-
nieties, vai tā ir atslēgta no strāvas.
Vadības panelis, att. С-1
Melone (arbūzs, ķirbis
u.tml.)
Nomizojiet, izņemiet sēklas, sagrieziet lielās šķēlēs
10–48 stundas
Mīkstas, lokanas šķēles
— ieslēgšanas/izslēgšanas poga; izmanto, lai ieslēg-
tu vai izslēgtu ierīci.
Avenes (kazenes
u.tml.)
Atlasiet vienāda izmēra ogas
12–48 stundas
Cietas ogas
Zemenes
Atlasiet vienāda izmēra ogas, lielās sagrieziet aptuveni
5 mm gabaliņos
8–15 stundas
Eksotiskie augļi (ana-
nasi, mango u.tml.)
Nomizojiet, izņemiet sēklas, sagrieziet mazās šķēlītēs,
izņemiet ananasa serdi.
10–18 stundas
Mīkstas, lokanas šķēles
Sēnes
Sašķirojiet, nomazgājiet, nosusiniet, atlasiet vienāda
izmēra sēnes, lielās sagrieziet aptuveni 5 mm
gabaliņos
10–24 stundas
Cietas šķēles
— taimeris; izmanto, lai dehidrācijas laiku iestatītu/
mainītu līdz 12 stundām.
Darbības laiku var iestatīt stundās no 1 līdz 12 stundām.
• Lai iestatītu taimeri, nospiediet pogu
, displejā iemir-
gosies taimera rādītāji.
• Izmantojot pogas - vai +, iestatiet darbības ilgumu.
• 5 sekunžu laikā nospiediet pogu
, lai saglabātu
iestatījumus.
• Darbības laikā displejā pamīšus tiks rādīta iestatītā
temperatūra un atlikušais laiks stundās.
Piezīme. Lai izslēgtu taimeri, divas reizes nospiediet
pogas
.
Nomizojiet (ja nepieciešams), sagrieziet šķēlēs vai
plāksnēs, applaucējiet ar verdošu ūdeni vai tvaicējiet.
6–14 stundas Trauslas šķēles vai
plāksnes
Kartupeļi (saldie
kartupeļi, baklažāni
u.tml.)
Darbināšanas secība, att. D:
• Sagatavojiet dehidrācijai nepieciešamās sastāvdaļas.
Sagrieziet tās un iepildiet paplātēs.
• Uzstādiet paplātes ar sastāvdaļām citu virs citas un
novietojiet tās uz ierīces pamatnes. Starp paplātēm
var noregulēt attālumu 25,5 vai 36 mm.
• Lai paplātes novietotu vienu otrai cieši līdzās, ievie-
tojiet apakšējās paplātes atbalsta vienumu augšējās
paplātes atverēs. Att. D-1.
• Lai paplātes novietotu atstatus vienu no otras, pagrie-
ziet augšējo paplāti tā, lai atveres nav līdzinātas ar
apakšējās paplātes atbalsta vienumu, att. D-2.
Augšējo paplāti nosedziet ar vāku.
• Ieslēdziet ierīci, izmantojot
vai ieslēgšanas/izslēg-
šanas pogu .
— temperatūra; izmanto, lai dehidrācijas temperatūru
iestatītu/mainītu uz 38/48/58/68 °С.
Lai iestatītu temperatūru, veiciet tālāk norādītās darbī-
bas.
Burkāni (bietes,
rāceņi u.tml.)
Nomizojiet (ja nepieciešams), sagrieziet šķēlēs vai
plāksnēs vai sarīvējiet
6–10 stundas
Cietas šķēles vai
plāksnes
Kāposti (baltie vai
sarkanie u.tml.)
Sagrieziet strēmelēs
8–12 stundas
Trauslas strēmeles
Kāposti (ziedkāposti,
brokoļi u.tml.)
Sadaliet vienāda izmēra ziedkopās
10–14 stundas
Trauslas ziedkopas
• Ar pogas vai pogas
palīdzību iestatiet vajadzīgo
temperatūru.
• Ar pogas vai pogas
palīdzību iestatiet vajadzīgo
laiku.
• Dehidrācijas process sākas automātiski.
• Nospiediet pogu
, displejā iemirgosies temperatūras
rādītāji.
• Izmantojot pogas - vai +, iestatiet temperatūru.
Gurķi (ķirbji, kabači
u.tml.)
Nomizojiet (ja nepieciešams), sagrieziet šķēlēs vai
plāksnēs
8–12 stundas
Cietas šķēles vai
plāksnes
PADOMS. Žāvēšanas laiku un veidus, kā pārbaudīt
izstrādājumu gatavību, skatiet ieteikumu tabulā.
• 5 sekunžu laikā nospiediet pogu
, lai saglabātu iesta-
tījumus; temperatūras rādītāji displejā degs nepārtraukti.
Tomāti
Lielos tomātus sagrieziet 0,5 cm gabalos vai šķēlēs.
Ķiršu tomātus sagrieziet uz pusēm, novietojiet ar
nogriezto pusi uz augšu
5–12 stundas
No mīkstiem un
lokaniem līdz trausliem
gredzeniem
+/- — pogas taimera/dehidrācijas temperatūras iesta-
tīšanai.
PIEZĪME. Ja žāvēšanas laiks pārsniedz 12 stundas,
pievienojiet laiku, kad process apstājas.
Displejs — laika/dehidrācijas temperatūras attēlojums.
Saldie pipari (čili
pipari u.tml.)
Lieliem pipariem noņemiet kātus un izņemiet sēklas,
pēc tam sagrieziet šķēlēs vai gredzenos, novietojiet
ar mizu uz leju; mazos piparus žāvējiet veselus
5–12 stundas
No mīkstiem un
lokaniem līdz trausliem
gredzeniem
Nenosedziet paplāšu centrālo atveri un aug-
šējā vāka atveri ar svešķermeņiem.
Vadības panelis, att. С-2
ON/OFF — ieslēgšanas/izslēgšanas poga; izmanto, lai
Sīpoli
Nomizojiet, sagrieziet gredzenos, pusgredzenos,
strēmelēs vai mazos gabaliņos
4–12 stundas
Cieti gredzeni
GATAVOŠANAS IETEIKUMI
Nomizojiet (ja nepieciešams), sagrieziet šķēlēs vai
plāksnēs vai sarīvējiet
5–12 stundas
Cieti vai trausli gredzeni
Pastinaku saknes
(pētersīļi, selerijas
u.tml.)
Sastāvdaļas
Gatavošana
Gatavoša-
nas laiks
Piezīmes
Zirņi (pupiņas u.tml.)
Iztīriet no pākstīm, blanšējiet, nožāvējiet, pēc tam
novietojiet uz paplātēm
4-8 stundas
Trausli un kraukšķīgi
zirņi
Žāvēšana (optimālā temperatūra 42-48 °С)
Zaļumi
Sašķirojiet zaļumu zariņus, nomazgājiet, nosusiniet,
sagrieziet, vienmērīgi izklājiet uz paplātēm, žāvējot
sajauciet
3–8 stundas
Trausli kāti
Kenijas pupiņas
(sparģeļi u.tml.)
Nomazgājiet, nogrieziet galus, smalki sagrieziet (pēc
izvēles)
5–10 stundas
Trausli un kraukšķīgi
kāti un pākstis
Pastilas un uzkodu sagatavošana (temperatūra no 38 līdz 58 °С)
Augļu (ogu, dārzeņu
u.c.) pastila
Vispārēji ieteikumi. Pagatavošana ietver šķirošanu, mazgāšanu, žāvēšanu, griešanu, malšanu, iepriekšēju
iemērkšanu, marinēšanu vai gatavošanu. Produktus var žāvēt ar mizu. Izņēmumi ir produkti ar neēdamu mizu,
piemēram, ananasi, kivi, papaijas, kokosrieksti, banāni, rāceņi un saldie kartupeļi. Žāvējamie produkti nedrīkst
būt bojāti. Lai nepieļautu saindēšanos ar pārtiku, īpaši uzmanīgi jārīkojas ar jēlu cūkgaļu, putnu gaļu un zivīm. Lai
saglabātu produktu krāsu, ieteicams tos iepriekš izmērcēt citronu sulā vai askorbīnskābes šķīdumā. Dažus dārze-
ņus, piemēram, pupiņas, kukurūzu, zirņus un brokoļus, pirms dehidrācijas ieteicams noplaucēt ar verdošu ūdeni
vai blanšēt. Neapstrādātus dārzeņus nevar uzglabāt ilgstoši, bet karstumapstrāde paildzina to lietošanas laiku.
Glabāšanas laikā pārbaudiet žāvēto produktu kvalitāti. Bojāti, pelējuši produkti jālikvidē. Informāciju par produktu
dehidrācijas ilgumu ieteicams pierakstīt, lai to varētu izmantot turpmāk.
Izveidojiet sastāvdaļu biezeni atbilstoši receptei,
izmantojiet silikona paliktni vai pergamentu. Uzlieciet
sagatavoto masu uz paplātēm un izlīdziniet virsmu.
8–20 stundas
Plastiska pastila, kas ir
viegli atdalāma no nelī-
poša papīra vai silikona
paliktņa
40
41