Текст страницы
Produkty
Przygotowanie
Czas goto-
wania
Uwagi
Produkty
Przygotowanie
Czas goto-
wania
Uwagi
Suszone mięso (optymalna temperatura od 38 do 68°С)
Jabłka (gruszki,
pigwy itd.)
Pokroić na cienkie plastry, wykroić gniazdo nasienne
8-15 godzin
Miękkie, elastyczne plastry
Morele (brzoskwinie,
mandarynki itd.)
Pokroić na połówki, usunąć nasiona, położyć wewnętrzną
częścią w dół
20-30 godzin
Miękkie, elastyczne połówki
Mięso (bez tłusz-
czu)
4-6 godzin
Kawałki po zwinięciu mogą
pękać, ale nie będą się
rwać
Pokroić mięso w poprzek włókien. Przy użyciu zalewy
lub marynaty wstępnie posolić kawałki mięsa, podczas
suszenia zdejmować ręcznikiem kuchennym krople
tłuszczu z kawałków mięsa.
Banany (awokado,
persymony itd.)
Pokroić na cienkie plastry lub kawałki
6-10 godzin
Twarde plastry lub kawałki
Przygotować w specjalnej marynacie, przed suszeniem
opłukać z soli
12-14 godzin
Wiśnie itd.
Usunąć nasiona, położyć wewnętrzną częścią w dół
12-48 godzin
Przypominające rodzynki
Borówki (żurawina)
Wybrać jagody tej samej wielkości
10-20 godzin
Ryba (tylko o
niskiej zawartości
tłuszczu)
Na rybie nie mogą być
widoczne żadne wilgotne
miejsca, nie powinna pęka
po naciśnięciu
Melon (arbuz, dynia itd.)
Obrać, usunąć nasiona, pokroić na duże plastry
10-48 godzin
Miękkie, elastyczne plastry
Drób
Użyć tej samej zalewy lub marynaty co w przypadku
mięsa, oddzielić mięso od kości, pokroić w poprzek
włókien.
4 godzin
Znacznie twardsze niż
wołowina
Maliny (jeżyny itd.)
Wybrać jagody tej samej wielkości
12-48 godzin
Odparowywanie (optymalna temperatura 58°С)
Twarde jagody
Truskawki
Wybrać jagody tej samej wielkości, duże sztuki pokroić
na kawałki ok. 5 mm
8-15 godzin
Soki i przeciery
z owoców
Przygotować sok lub przecier z owoców. Wlać do spe-
cjalnego pojemnika, rozprowadzić do postaci cienkiej
warstwy i umieścić na tackach
\
Do wybranej konsystencji.
Egzotyczne owoce
(ananas, mango itd.)
Obrać, usunąć nasiona, pokroić na małe plastry, wykroić
rdzeń z ananasa
10-18 godzin
Miękkie, elastyczne plastry
Grzyby
Posortować, umyć, wysuszyć, wybrać grzyby tej samej
wielkości, duże sztuki pokroić na kawałki ok. 5 mm
10-24 godzin
Twarde plastry
Ziemniaki (bataty,
bakłażany itd.)
Obrać (jeśli trzeba), pokroić na plastry lub kawałki,
wyparzyć wrzącą wodą lub pod parą
6-14 godzin Kruche plastry lub kawałki
Marchew (burak,
rzepa itd.)
Obrać (jeśli trzeba), pokroić na plastry lub kawałki albo
zetrzeć na grubsze kawałki
6-10 godzin
Twarde plastry lub kawałki
Kapusta (biała,
czerwona itd.)
Pokroić w paski
8-12 godzin
Kruche paski
Kapusta (kalafior,
brokuły itd.)
Podzielić na różyczki jednakowej wielkości
10-14 godzin
Kruche różyczki
• Wyjąć wtyczkę urządzenia z gniazdka.
• Umyć tacki ciepłą wodą z dodatkiem detergentu. Wy-
trzeć do sucha. Nie można ich myć w zmywarce.
• Wytrzeć do sucha wnętrze urządzenia, a ze-
wnętrzną część przetrzeć wilgotną szmatką.
Nie wolno zanurzać go w wodzie ze względu
na niebezpieczeństwo porażenia prądem
elektrycznym.
• Dokładnie osuszyć wszystkie części.
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA, rys. E
Zalecenia dotyczące suszenia
1. Dużych tacek można używać w przypadku suszenia
produktów pokrojonych na duże kawałki. Przykłado-
wo, do przygotowania suszonego mięsa lub kawałków
arbuza.
2. Ustawienie maksymalnej temperatury zapewni szyb-
kie suszenie składników. Aby zachować wartości
odżywcze składników, należy ustawić temperaturę
poniżej 48°C.
3. Tacki z drobnymi otworami umożliwiają suszenie ma-
łych składników.
Ogórki (dynia squ-
ash, cukinia itd.)
Obrać (jeśli trzeba), pokroić na plastry lub kawałki
8-12 godzin
Twarde plastry lub kawałki
MOŻLIWE PROBLEMY I ICH ROZWIĄZANIA
Problem
Przyczyna
Rozwiązanie
Pomidory
Pokroić duże sztuki na kawałki 0,5 cm lub plastry. Pomi-
dory wiśniowe pokroić na połówki, położyć wewnętrzną
częścią w dół
5-12 godzin
Od miękkich i elastycznych
do kruchych krążków
• Brak zasilania.
• Sprawdź gniazdko. Jeśli jest sprawne, skontaktuj się
z punktem serwisowym.
Osuszacz nie osiąga
wymaganej temperatury
i nie pompuje powietrza.
Słodka papryka
(papryka chili itd.)
Usunąć łodygi i nasiona z dużych papryk, następnie po-
kroić je na plastry lub krążki, umieścić obraną częścią
skierowaną w dół; małe sztuki suszyć w całości
5-12 godzin
Od miękkich i elastycznych
do kruchych krążków
• Nie wprowadzono wymaganego
ustawienia temperatury.
• Ustaw wartość temperatury. Jeśli problem nie ustąpi, skon-
taktuj się z punktem serwisowym.
Osuszacz pompuje po-
wietrze, ale nie osiąga
wymaganej temperatury.
Cebula
Obrać, pokroić na krążki, połówki krążków, paski lub
małe kawałki
4-12 godzin
Twarde krążki
Osuszacz osiąga wyma-
ganą temperaturę, ale
nie pompuje powietrza.
Pasternak (pietrusz-
ka, seler itd.)
Obrać (jeśli trzeba), pokroić na plastry lub kawałki albo
zetrzeć na grubsze kawałki
5-12 godzin
Twarde lub kruche krążki
Groch (fasola itd.)
Usunąć strąki, wygotować, wysuszyć, a następnie
umieścić na tackach
4-8 godzin
Kruche i łamliwe strącz-
kowe
Zielenina
Posortować listki, umyć, wysuszyć, pokroić, rozłożyć
równomiernie na tacach, mieszać podczas suszenia
3-8 godzin
Kruche łodygi
• Silnik jest wyłączony.
• Natychmiast wyłącz urządzenie i wyciągnij fragmenty
produktów, które mogły przedostać się do silnika. W tym
celu obróć podstawę osuszacza i potrząśnij nią kilkakrot-
nie. Jeśli wentylator nie wznawia pracy, skontaktuj się z
punktem serwisowym. W przypadku rozlania płynu na pod-
stawę osuszacza wyjmij wtyczkę urządzenia z gniazdka i
skontaktuj się z punktem serwisowym w celu dokonania
wymiany zespołu silnika.
Suszenie produktów
zajmuje za dużo czasu.
• Tacki są przepełnione, niepra-
widłowo zamontowane lub
uszkodzone.
• Opróżnij tacki z nadmiaru produktów, sprawdź, czy są
zamontowane prawidłowo i wymień uszkodzone sztuki na
nowe egzemplarze. Jeśli są zamontowane 4 tacki, wymień
je w trakcie procesu suszenia.
Fasola szparagowa
(szparagi itd.)
Umyć, odkroić końce, pokroić na drobne kawałki
(opcjonalnie)
5-10 godzin
Kruche i łamliwe łodygi
i strąki
Przygotowanie pianki i przekąsek (temperatura od 38 do 58°С)
Nierównomierne susze-
nie produktów.
• Produkty lub ich kawałki mają
różne rozmiary.
• Możliwe zatkanie wylotu
powietrza.
Pianka z owoców
(jagód, warzyw itd.)
Zmiksować składniki według przepisu, użyć maty siliko-
nowej lub pergaminu. Umieścić przygotowaną masę na
rozłożonych tackach i wygładzić powierzchnię.
8-20 godzin
Plastyczna pianka, łatwa do
oddzielenia od niekleją-
cego się papieru lub maty
silikonowej
• Pokrój produkty na równe kawałki i rozłóż je równomiernie
na tackach.
• Nie dopuszczaj do zatkania wylotów powietrza przez
produkty.
Głośna praca wenty-
latora.
• Możliwe zablokowanie fragmen-
tów produktów w wentylatorze.
• Wentylator jest uszkodzony.
• Natychmiast wyłącz urządzenie i wyciągnij fragmenty pro-
duktów. W tym celu obróć podstawę osuszacza i potrząśnij
nią kilkakrotnie. Jeśli wentylator nadal pracuje za głośno,
skontaktuj się z punktem serwisowym.
• Skontaktuj się z centrum serwisowym.
Zetrzeć owoce i zmieszać je z miodem, orzechami i/
lub ziarnami zbóż, uformować w bloki i umieścić na
tackach.
5-12 godzin
Suche i kruche batony
Ciastko z nadzieniem
owocowym (orzecha-
mi, ziarnami zbóż,
warzywami itd.)
48
49