Текст страницы
123
Српски
metoda:
Kolač u šolji od šargarepe
1. stavite sve suve sastojke u šolju, dobro
pomešajte sa viljuškom.
2. dodajte ulje, koru od narandže,
izrendanu šargarepu i jaje, dobro
promešajte.
3. stavite šolju van centra pokretnog dela.
4. Kuvajte koristeći . Kolač će se
podići iz šolje u toku kuvanja.
5. Napravite preliv mešajući puter, šećer u
prahu, krem sir i sok od narandže.
Nakon kuvanja, stanite na 30 sekundi.
Pustite da se kolač ohladi, zatim dodajte
preliv.
sastojci za 1 šolju:
2 kašike (20 g)
običnog brašna
2½ kašike (30 g)
braon šećera
¼ kašičica
praška za pečenje
¼ kašičica
cimeta u prahu
¼ kašičica
muskatnog oraščića u
prahu
1 tbsp
mlevenih lešnika
1½ kašike (15 g)
ulja
kora od ½ narandže
30 g
izrendane šargarepe
1
jaje srednje veličine
Preliv od krema: 15 g putera, otopljenog
40 g šećera u prahu, 40 g punomasnog krem
sira, ½ kašičica soka od narandže
6.3 automatsko odmrzavanje
Težina
Dugme
Postupak
Automatsko
odmrzavanje
x1
meso/riba/živinsko
meso
(Cela riba, riblji
odresci, riblji filei,
pileći bataci, pileće
grudi, mleveno
meso, odrezak,
kotleti, pljeskavice,
kobasice)
0,2-1,0 kg
•
stavite hranu u porculansku posudu na
sredinu rotacione ploče.
•
Kada se čuje zvonce, okrenite hranu,
rasporedite i odvojite. zaštitite tanke
delove i topla mesta aluminijumskom
folijom.
•
Nakon odmrzavanja, umotajte u
aluminijumsku foliju 15-45 min, dok se
dobro ne odledi.
•
mleveno meso: Kada se čuje zvonce,
okrenite hranu. uklonite odmrznute
delove ako je moguće.
Nije pogodno za celo pile.
x2
Hleb
0,1-1,0 kg
•
Rasporedite u porculanskoj posudi na
sredini rotacione ploče. za 1,0 kg
rasporedite direktno na rotirajući tanjir.
•
Kada se čuje zvonce, okrenite,
rasporedite i uklonite odmrznute kriške.
•
Nakon odmrzavanja, pokrijte
aluminijumskom folijom i neka stoji
5-15 min, dok ne bude dobro
odleđeno.
unesite samo težinu hrane. Nemojte uključiti težinu posude.
za hranu koja je teža ili lakša od težina/kvantiteta koji se nalazi na tabeli, koristite
manuelno rukovanje.
Krajnja temperatura će varirati zavisno od početne temperature.
odresci i kotleti treba da budu zamrznuti u jednom sloju.
mleveno meso treba da bude zamrznuto u tankom obliku.