Текст страницы
Максимальный срок
Мясо и рыба
Подготовка
хранения
(месяцы)
Стейк
Завернуть в пленку
6–8
Баранина
Завернуть в пленку
6–8
Жареная телятина
Завернуть в пленку
6–8
Телятина кубиками
Маленькими кусочками
6–8
Баранина кубиками
Кусками
4–8
Мясной фарш
В пакетах без специй
1–3
Потроха (кусками)
Кусками
1–3
Должна быть упакована, даже если она в
оболочке
Болонская колбаса/
салями
Цыплята и индейка
Завернуть в пленку
4–6
Гусь и утка
Завернутьв пленку
4–6
Олень, кролик, кабан
Порциями по 2,5 кг или в виде филе
6–8
2
Пресноводная рыба
(лосось, карп, сом)
4
Нежирная рыба
(морской окунь,
палтус, камбала)
Выпотрошите и очистите от чешуи, промойте и
просушите. При необходимости отрежьте хвост
и голову.
2–4
Жирная рыба (тунец,
скумбрия, луфарь,
анчоусы)
Моллюски и
ракообразные
Очищенные, в пакетах
4–6
Икра
В оригинальной упаковке, в алюминиевом или
пластмассовом контейнере
2–3
Улитки
В соленой воде, в алюминиевом или
пластмассовом контейнере
3
ПРИМЕЧАНИЕ: Размороженное мясо следует готовить так же, как и свежее. Если мясо не было
приготовлено после размораживания, его нельзя повторно замораживать.
Максимальный срок
Овощи и фрукты
Подготовка
хранения
(месяцы)
Промойте, порежьте маленькими кусочками и
сварите
10–13
Стручковая фасоль и
бобы
Фасоль
Очистите от шелухи, промойте и сварите
12
Капуста
Очистите и сварите
6–8
Морковь
Очистите, порежьте ломтиками и сварите
12
Перец
Обрежьте черенок, разрежьте на две части,
удалите сердцевину и сварите
8–10
Шпинат
Промойте и сварите
6–9
10–12
Цветная капуста
Оборвите листья, разрежьте сердцевину на
куски и оставьте на некоторое время в воде с
небольшим количеством лимонного сока
Баклажаны
После мытья нарежьте на кусочки по 2 см
10–12