Текст страницы
Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma
Muzlatilgan sabzavotlarni tayyorlash bo'yicha qo'llanma
Mikroto‘lqinlar
Mikroto'lqinlar quvvati taomda mavjud bo'lgan suv, yog' va shakarga tortilgan va singgan holda deyarli
taomning ichiga kiradi.
Mikroto'lqinlar taom molekulalarini tezroq tebranishga majbur qiladi. Bu molekulalarning tez
tebranishlari sirpanish hosil qiladi, sirpanish natijasida hosil bo'lgan issiqlik esa taomni pishiradi.
Qopqoqli issiqqa chidamli shishadan qilingan mos kosadan foydalaning. Qopqoqni yopgan holda
jadvalda ko'rsatilgan eng kam vaqt davomida tayyorlang. Keyin istalgan natijani olguncha tayyorlashni
davom ettiring.
Tayyorlash vaqtida ikki marta va tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin bir marta aralashtiring.
Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin tuz, ziravorlar yoki sariyog' qo'shing. Kutish vaqtida yopib
qo'ying.
Taom tayyorlash
Oziq-ovqat
Porsiya hajmi
Quvvat
Vaqt (daq.)
Mikroto'lqinli pech uchun idishlar
Ismaloq
150 g
600 Vt
5-6
Ko'rsatmalar
15 ml (1 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Brokkoli
300 g
600 Vt
8-9
Oshxona idishlari tayyorlashning eng yuqori darajada samarali bo'lishini ta'minlash uchun
mikroto'lqinlarga o'zlari orqali o'tishiga imkon berishlari kerak. Mikroto'lqinlar zanglamaydigan po'lat,
alyuminiy va mis kabi metallardan qaytadi, biroq ular sopol, shisha, chinni va plastmassa hamda qog'oz
va yog'ochlardan o'ta oladilar. Shuning uchun tayyorlashda metall idishlardan foydalanish taqiqlanadi.
Mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin bo'lgan taomlar
Ko'rsatmalar
30 ml (2 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
No'xat
300 g
600 Vt
7-8
Ko'rsatmalar
15 ml (1 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Ko'k loviya
300 g
600 Vt
7½-8½
Mikroto'lqinli pechda mahsulotlarning juda ko'p turlarini, jumladan yangi uzilgan yoki muzlatilgan
sabzavotlar, mevalar, makaron mahsulotlari, guruch, dukkakli mahsulotlar, baliq va go'sht kabilarni
tayyorlash mumkin. Mikroto'lqinli pechda yana souslar, qaynatilgan kremlar, sho'rvalar, bug'li pudinglar,
konservalar, ziravorlarni ham tayyorlash mumkin. Umuman olganda oshxona plitasida tayyorlanadigan
har qanday taomlarni mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin. Masalan, yog' yoki shokoladni eritish
mumkin (maxsus maslahatlar berilgan bo'limga qarang).
Ko'rsatmalar
30 ml (2 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Tayyorlash vaqtida qopqoqdan foydalanish
300 g
600 Vt
7-8
Ko'rsatmalar
15 ml (1 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Tayyorlash vaqtida taomning ustini yopib qo'yish juda muhim, chunki bug'lanayotgan suv tayyorlash
jarayoniga o'z hissasini qo'shuvchi bug'ga aylanadi. Taomni turli usullarda o'rash mumkin, masalan,
keramik idish, plastik qopqoq yoki mikroto'lqinga mos keladigan oziq-ovqat plyonkasi.
Sabzavotlar
aralashmasi
(Sabzi/No'xot/
Makkajo'xori)
300 g
600 Vt
7½-8½
Kutish vaqti
Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma
Sabzavotlar
aralashmasi
(Xitoycha Uslubda)
Ko'rsatmalar
15 ml (1 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin taomning barcha qismlari bo'yicha haroratning tenglashishi
uchun biroz kutish juda muhimdir.
O'zbek 37
MG30T5018AG_BW_DE68-04591W-00_UZ_F.indd 37
2020-07-09 오후 2:45:06