Текст страницы
3. Көже
Код/Тағам
Үстелге тарту
Құраластар
мөлшері
Код/Тағам
Үстелге тарту
Құраластар
мөлшері
350 г
Вермишель – 10 г, тауықтың қоң еті – 50 г, туралған сәбіз
– 15 г, ұзыншалап туралған пияз – 10 г, тауық сорпасы
немесе құрғақ концентрат қосылған су - 440 мл
3-4
Тауық етінен
жасалған көже
260 г
Кебір орыс ботқасы «Геркулес» - 50 г, қант – 5 г, тұз –
0,5 г, қайнаған су – 200 мл, суық сүт – 100 мл
3-1
Ботқа
Нұсқаулар
Шыныаяқ тәрізді ыдысқа құрғақ ботқаны, қант пен тұзды салыңыз. Қайнап
тұрған судан және сүттен қосып, жақсылап араластырыңыз. Пісіре
бастаңыз.
Нұсқаулар
Үлкен шараға вермишельді салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз.
Қалған құраластардың барлығын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да,
пісіре бастаңыз.
3-2
Солянка
3-5
Щи
250 г
01
Шошқаның туралған мойыны-170 г, ұзыншалап
туралған пияз - 20 г, тауық сорпасы немесе құрғақ
концентрат қосылған су-100 мл
02
Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, қызанақ
езбесі - 15 г, су - 50 мл, тұздалған, үккіштен
өткізілген қияр - 30 г
340 г
01
Ұзыншалап туралған пияз – 45 г, сиыр етінің
сорпасы немесе құрғақ концентрат қосылған су –
350 мл
02
Каперс – 7 г, үккіштен өткізілген тұздалған қияр –
50 г, қызанақ езбесі – 10 г, қара зәйтүн – 16 г, қара
зәйтүн сұйығы – 20 мл, лавр жапырағы 1 жапырақ,
түрлі ет – 30 г, сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ
концентрат қосылған су – 300 мл
Нұсқаулар
Шара іспетті табаққа ет пен пиязды салыңыз да, сорпаны құйыңыз.
(1) Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естілген кезде аударыңыз да, (2)
көкөністі, сорпа мен етті "тұздықпен араластырыңыз". Араластырып,
пісіруді жалғастырыңыз.
Нұсқаулар
Үлкен шараға пияздан салып, қайнап тұрған сорпаны (1) құйыңыз. Пісіре
бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде келесі құраластарды (2)
салыңыз. Жақсылап араластырып, сорпадан құйып, лавр жапырағын
салыңыз да, жалғастырып пісіріңіз.
350 г
Мұздатылған көкөністер – 150 г, көкөніс сорпасы немесе
құрғақ концентрат қосылған су - 300 мл
3-6
Көкөніс сорпасы
Микротолқынды пешті пайдалану
3-3
Борщ
Нұсқаулар
Үлкен шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны
құйыңыз. Пісіре бастаңыз.
340 г
01
Туралған қызылша - 50 г, ұзыншалап туралған
қырыққабат - 20 г, туралған сәбіз - 15 г, ұзыншалап
туралған пияз - 10 г, қызанақ езбесі - 15 г, қант – 5 г
02
Сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ концентрат
қосылған су – 650 мл, лавр жапырағы 1 жапырақ,
егер қаласаңыз 5 мл 9 %–дық сіркесу
120 г
(1 орам)
Кәріс рамён кеспесі 1 орам, су (бөлме
температурасында) – 550 мл
3-7
Кәріс рамён
кеспесі
Нұсқаулар
Үлкен шараға құраластардың (1) барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны
(сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ концентрат - 650 мл) және лавр
жапырағын қосыңыз. Тағам пісіре бастаңыз, тұмшапештен сигнал естілген
кезде, тағамды аударыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз.
Нұсқаулар
Орамды ашып, кеспені салыңыз, судың барлығын құйып (550 мл),
микротолқынға төзімді шыныаяққа құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Таспамен жауып, бірнеше жерінен тесіңіз. Содан кейін микротолқынды
пешке салып, пісіре бастаңыз.
Қазақ 25
MG23T5018AK_BW_DE68-04594L-00_KK_F.indd 25
2020-07-09 오후 1:31:20