Текст страницы
Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma
Muzlatilgan sabzavotlarni tayyorlash bo'yicha qo'llanma
Mikroto‘lqinlar
Qopqoqli issiqqa chidamli shishadan qilingan mos kosadan foydalaning. Qopqoqni yopgan holda jadvalda
ko'rsatilgan eng kam vaqt davomida tayyorlang. Keyin istalgan natijani olguncha tayyorlashni davom ettiring.
Tayyorlash vaqtida ikki marta va tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin bir marta aralashtiring. Tayyorlash
nihoyasiga yetgandan keyin tuz, ziravorlar yoki sariyog' qo'shing. Kutish vaqtida yopib qo'ying.
Mikroto'lqinlar quvvati taomda mavjud bo'lgan suv, yog' va shakarga tortilgan va singgan holda deyarli
taomning ichiga kiradi.
Mikroto'lqinlar taom molekulalarini tezroq tebranishga majbur qiladi. Bu molekulalarning tez tebranishlari
sirpanish hosil qiladi, sirpanish natijasida hosil bo'lgan issiqlik esa taomni pishiradi.
Oziq-ovqat
Porsiya hajmi
Quvvat
Vaqt (daq.)
Taom tayyorlash
Ismaloq
150 g
600 Vt
4½-5½
Mikroto'lqinli pech uchun oshxona idishlari:
Ko'rsatmalar
15 ml (1 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Brokkoli
300 g
600 Vt
9-10
Ko'rsatmalar
30 ml (2 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Oshxona idishlari tayyorlashning eng yuqori darajada samarali bo'lishini ta'minlash uchun mikroto'lqinlarga
o'zlari orqali o'tishiga imkon berishlari kerak. Mikroto'lqinlar zanglamaydigan po'lat, alyuminiy va mis kabi
metallardan qaytadi, biroq ular sopol, shisha, chinni va plastmassa hamda qog'oz va yog'ochlardan o'ta
oladilar. Shuning uchun tayyorlashda metall idishlardan foydalanish taqiqlanadi.
No'xat
300 g
600 Vt
7½-8½
Mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin bo'lgan mahsulotlar:
Ko'rsatmalar
15 ml (1 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Ko'k loviya
300 g
600 Vt
8-9
Ko'rsatmalar
30 ml (2 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Mikroto'lqinli pechda mahsulotlarning juda ko'p turlarini, jumladan yangi uzilgan yoki muzlatilgan sabzavotlar,
mevalar, makaron mahsulotlari, guruch, dukkakli mahsulotlar, baliq va go'sht kabilarni tayyorlash mumkin.
Mikroto'lqinli pechda yana souslar, qaynatilgan kremlar, sho'rvalar, bug'li pudinglar, konservalar, ziravorlarni
ham tayyorlash mumkin. Umuman olganda oshxona plitasida tayyorlanadigan har qanday taomlarni
mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin. Masalan, yog' yoki shokoladni eritish mumkin (maxsus maslahatlar
berilgan bo'limga qarang).
300 g
600 Vt
7½-8½
Tayyorlash vaqtida qopqoqdan foydalanish
Sabzavotlar aralashmasi
(sabzi/no'xot/
makkajo'xori)
Ko'rsatmalar
15 ml (1 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
300 g
600 Vt
8-9
Sabzavotlar aralashmasi
(xitoycha uslubda)
Tayyorlash vaqtida taomning ustini yopib qo'yish juda muhim, chunki bug'lanayotgan suv tayyorlash
jarayoniga o'z hissasini qo'shuvchi bug'ga aylanadi. Taomni turli usullarda o'rash mumkin, masalan, keramik
idish, plastik qopqoq yoki mikroto'lqinga mos keladigan oziq-ovqat plyonkasi.
Ko'rsatmalar
15 ml (1 qoshiq) sovuq suv qo‘shing. 2-3 daqiqa kuting.
Kutish vaqti
Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma
Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin taomning barcha qismlari bo'yicha haroratning tenglashishi uchun
biroz kutish juda muhimdir.
O'zbek 33
MG23T5018AK_BW_DE68-04594L-00_UZ_F.indd 33
2020-07-09 오후 1:48:43