Текст страницы
Mikroto‘lqinli pechni ishlatish
3. Sho'rva
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
Kod/Taom
Porsiya hajmi
Tarkibi
265 g
(2 dona)
01
Go'shtli bitkilar
(а) Oq non- 30 g, sut - 35 ml, go‘sht qiymasi (mol
2-26
Tomatli sousdagi go'shtli
bitkilar
3-1
Yormali kasha
260 g
"Gerkules" suli yormasi – 50 g, shakar – 5 g, tuz – 0,5 g,
qaynatilgan suv – 200 ml, sovuq sut – 100 ml
va cho‘chqa) - 130 g, tuz - 1- -2 g, yanchilgan
murch - ½ g
(b) Yupqa piyoz - 15 g, yupqa sabzi - 30 g, mol
Ko'rsatmalar
Yormani chuqur tarelkaga soling, shakar va tuz qo'shing. Qaynagan suv, sut
qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni boshlang.
bulyoni yoki quruq konsentratli suv - 100 ml
02
Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi -
10 g, suv - 50 ml
3-2
Go'shtli solyanka
340 g
01
To'g'ralgan piyoz - 45 g, mol go'shtidan
tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon
kubikchasi - 350 ml
02
Kavar - 7 g, qirilgan tuzlangan bodring - 50 g, tomat
pastasi - 10 g, zaytun - 16 g, zaytun suyuqligi - 20 g,
dafna bargi - 1 dona, go'shtli assorti - 30 g, mol
go'shti bulyoni yoki quruq konsentratli suv - 300 ml
Ko'rsatmalar
Nonni sutga soling. Olingan qiymani qo'shing. Ziravor qo'shib, qo'lda
yaxshilab aralashtiring (a). Ikkita sharcha yasang. Piyoz va sabzini chuqur
tarelkaga soling (b). Unga go'shtli sharchalarni qo'ying va bulonni qo'shing.
Tarelkani gril uchun taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Sous uchun
barcha masalliqlarni tayyorlang (02). Pech tovushli signal berganida
aralashmani go'shtli bitkilar bo'lgan bulonga quying. Do'lmani aylantiring va
tayyorlash jarayonini davom ettiring.
Ko'rsatmalar
Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (1) bulyonni qo‘shing. Tayyorlashni
boshlang. Pech signal berishi bilan boshqa masalliqlarni (2) qo'shing.
Barchasini yaxshilab aralashtiring, bulon, dafna bargi qo'shing va tayyorlash
jarayonini davom ettiring.
2-27
Sabzavotlar bilan birga
qaynatilgan kurka go'shti
315 g
Kurka biqin go‘shti – 150 g, to‘g‘ralgan sukkini - 50 g,
to‘g‘ralgan piyoz - 15 g, to‘g‘ralgan sabzi - 20 g,
tovuq go‘shtidan tayyorlangan bulyon yoki suvga
aralashtirilgan bulyon kubikchasi - 100 ml
Mikroto‘lqinli pechni ishlatish
3-3
Karam sho'rva
340 g
01
Qirilgan lavlagi - 50 g, to‘g‘ralgan karam - 20 g,
qirilgan sabzi - 15 g, to‘g‘ralgan piyoz - 10 g, tomat
pastasi - 15 g, shakar - 5 g
02
Mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga
aralashtirilgan bulon kubikchasi - 650 ml, dafna
bargi - 1 dona, sirka 9 % - 5 ml (ta'bga ko'ra)
Ko'rsatmalar
Barcha masalliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulyon
qo'shing. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida biqin
go'shtlarini ag'daring, sabzavotlarni aralashtiring va tayyorlash jarayonini
davom ettiring.
Ko'rsatmalar
Barcha masalliqlarni katta kosaga soling (1), qaynoq bulyon (Mol go‘shti
bulyoni yoki quruq konsentratli suv - 650 ml) va dafna bargi qo‘shing.
Tayyorlashni boshlang, pech signal berganida yaxshilab aralashtiring va
tayyorlash jarayonini davom ettiring.
24 O'zbek
MG23T5018AK_BW_DE68-04594L-00_UZ_F.indd 24
2020-07-09 오후 1:48:42