Текст страницы
Запекание
Темп.
Темп.
Блюдо
Вес
Уровень
Уровень
Время
Говядина
Филе говядины
1000 г
2
210–230 °С
2
200–220 °С
100–120 мин
Филе говядины
1500 г
2
210–230 °С
2
200–220 °С
120–150 мин
Ростбиф
(с кровью)
1000 г
2
230–240 °С
2
220–230 °С
30–40 мин
1000 г
2
230–240 °С
2
220–230 °С
40–50 мин
Ростбиф
(хорошо
прожаренный)
Свинина
Буженина
с кожей
1500 г
2
190–200 °С
2
170–180 °С
140–160 мин
Пашина
1500 г
2
200–210 °С
2
180–190 °С
120–150 мин
Пашина
2000 г
2
190–210 °С
2
170–200 °С
150–180 мин
Корейка
1500 г
2
210–230 °С
2
200–220 °С
120–140 мин
Мясной рулет
1500 г
2
210–230 °С
2
200–220 °С
120–140 мин
Отбивные
1500 г
2
190–210 °С
2
170–200 °С
100–120 мин
Фарш
1500 г
2
220–230 °С
2
210–220 °С
60–70 мин
Телятина
Рулет
с телятиной
1500 г
2
190–210 °С
2
170–200 °С
90–120 мин
Телячьи ножки
1700 г
2
190–210 °С
2
170–200 °С
120–130 мин
Баранина
Ребрышки
1500 г
2
200–210 °С
2
180–200 °С
100–120 мин
Лопатка
1500 г
2
200–210 °С
2
180–200 °С
120–130 мин
Дичь
Кроличьи
ребрышки
1500 г
2
200–220 °С
2
180–210 °С
100–120 мин
Кроличья
лопатка
1500 г
2
200–220 °С
2
180–210 °С
100–120 мин
Окорок кабана
1500 г
2
200–220 °С
2
180–210 °С
100–120 мин
Птица
Целая курица
1200 г
2
210–220 °С
2
200–210 °С
60–70 мин
Целая курица
1500 г
2
210–220 °С
2
200–210 °С
70–90 мин
22