Текст страницы
ДА602.00.0.000 РЭ
5 УСТРОЙСТВО И ПОРЯДОК РАБОТЫ
5.1 УСТРОЙСТВО
Рис.1
В принадлежности духовки входят:
Жаровня служит для сбора жира и сока, выделяющихся при приготовлении
мясных блюд на решетке или вертеле, для выпечки кондитерских изделий,
запекания мяса, птицы и т.п.
*Стеклянная форма для запекания предназначена для приготовления пищи,
а так же для хранения продуктов в морозильной камере или холодильнике.
Решетка духовки используется как полка для установки различных форм для
выпечки на разных уровнях. На ней можно непосредственно готовить мясо,
птицу, шашлык и т.п. Решетку духовки необходимо устанавливать согласно
рисунку 1. Стопоры, расположенные на рамке решетки, должны находиться
ближе к задней стенке духовки.
*Проволочные направляющие предназначены для установки решётки или
жаровни на различных уровнях. Для удобства ухода за духовкой их можно снять.
При приготовлении пищи с повышенным выделением влаги рекомендуется
использовать закрытую посуду.
При выпечке кондитерских изделий жаровню предварительно накройте
пергаментной бумагой; для приготовления мяса, птицы и т.п. применяйте
фольгу или рукав для запекания.
Верхний ТЭН
ТЭН-гриль
Лампа
подсветки
Датчик
терморегулятора
Вентилятор
Муфта
мотора
Круговой ТЭН
Нижний ТЭН
Рис. 2
* Наличие этих элементов см. табл. 3.
7