Текст страницы
Используйте для сушки только неповрежденные фрукты, овощи
и зелень, тщательно мойте их. Выстелите проволочную решетку
жиронепроницаемой или пергаментной бумагой. Удалите лишнюю воду с
фруктов и высушите их.
Рекомендуемая температура 60-110°C.
При необходимости нарежьте фрукты одинаковыми кусочками или
тонкими ломтиками. Неочищенные фрукты выкладывайте на блюдо
срезом вверх. Следите, чтобы ни фрукты, ни грибы не соприкасались с
проволочной решеткой.
Натрите овощи на терке, затем бланшируйте их. Дайте стечь соку с
бланшированных овощей и равномерно распределите их на проволочной
решетке.
Зелень следует сушить вместе со стеблями. Разложите зелень на
проволочной решетке равномерно и немного «с горкой».
Очень сочные фрукты и овощи следует перевернуть несколько раз.
После завершения сушки немедленно снимите высушенные продукты с
бумаги.
Данная функция в основном предназначена для экономии энергии во
время приготовления пищи.
Идеально подходит для сушки фруктов, овощей и зелени.
Меню
Подготовка
Темп.
(°C)
Время
Уровень
полки
Капустный лист
Отварить
70
1 ч 30 мин
3
Спаржевая фасоль
Отварить
55
3 ч
3
Дольки сладкого
картофеля
Пропарить
55
13 ч, переверните через 2
часа
3
Ломтики манго
/
70
8 ч, переверните через 4 часа
3
Ломтики банана
Замочить в
подсоленной воде
55
7 ч, переверните через 2 часа
3
Дольки лимона
/
55
15 ч, переверните через 2
часа
3
Дольки яблока
Замочить в
подсоленной воде
55
8 ч, переверните через 2 часа
3
Сырая нежирная
свинина
/
55
7 ч, переверните через 2 часа
3
Сырая куриная
грудка
/
70
5 ч, переверните через 1 час
3
Креветки в панцире
Отварить
70
6 ч, переверните через 2 часа
3
Вяленая говядина
Отварить и
замариновать
90
2 ч
3
30