Текст страницы
ТҰМШАШКАФТА ТАМАҚ ДАЙЫНДАУ
Кесте – Пісірмені əзірлеу
Темпе-
ратура
(оC)
Темпе-
ратура
(оC)
Пісірме
уақыты
(минуттарда)
Кондитерлік пісірме
түрі
Тұмша шкафтың
деңгейі
(«Тұмша шкафт
табаларына арналған
бағыттауыштардың
деңгейлері» тарауын
қараңыз)
Тұмша шкафтың
деңгейі
(«Тұмша шкафт
табаларына арналған
бағыттауыштардың
деңгейлері» тарауын
қараңыз)
Тəтті пісірме
Жүзім қосылған
қаусырма
2
160-170
2
150-160
55-70
Коржды торт
2
160-170
2
150-160
60-70
Жаңажылдық торт
(қаусырма түрінде)
2
160-170
2
150-160
45-60
Чизкейк (қаусырма
түрінде)
2
180-190
3
160-170
60-80
Жемісті қаусырма
2
190-200
3
170-180
50-70
Зертасы бар жемісті
қаусырма
2
180-190
3
160-170
60-70
Бисквит
2
180-190
2
160-170
30-40
Қатпарлы қаусырма
3
190-200
3
170-180
25-35
Жемісті қаусырмадан
қамыр
3
180-190
3
160-170
50-70
Шие қаусырмасы
3
190-210
3
170-200
30-50
Желе-ролл
3
190-200
3
170-180
15-25
Жемісті желпуіш
3
160-170
3
150-160
25-35
Майқоспалы булочкалар
2
190-210
3
180-210
35-50
Рождестволық қаусырма
2
180-190
3
170-200
45-70
Алма қаусырмасы
2
190-210
3
170-200
40-60
Қатпарлы қамырдан
пісірме
2
180-190
3
160-170
40-60
Ерекше пісірме
Беконы бар орама
2
190-200
3
170-180
45-60
Пицца
2
220-240
3
210-230
30-45
Нан-бөлке бұйымдары
2
200-220
3
180-210
50-60
Орамалар
2
210-230
3
200-220
30-40
Кондитерлік бұйымдар
Зиресі бар орама
3
180-190
3
160-170
15-25
Піспенан
3
180-190
3
160-170
20-30
Дат пісірмесі
3
190-210
3
170-200
20-35
Қатпарлы тортшалар
3
200-210
3
180-200
20-30
Профитроли
3
190-210
3
170-200
25-45
Қатырылған пісірме
Алма қаусырмасы
2
190-210
3
170-200
50-70
Чизкейк
2
190-200
3
170-180
65-85
Пицца
2
210-230
3
200-220
20-30
Картоп баданасы
2
210-230
3
200-220
20-35
Фри картоп
2
210-230
3
200-220
20-35
21