Текст страницы
ТЕСТОВЫЕ БЛЮДА В соответствии со стандартом EN 60350-1.
Выпечка
Вид блюда
Аксессуары
Уровень
Функция
Темпера
Время вы
нагрева
тура
пекания 2)
(0C)
(мин.)
Противень
для выпечки
4
160 1)
28 - 32 2)
Противень
для выпечки
3
155 1)
23 - 26 2)
Мелкие изде
Противень
для выпечки
3
150 1)
26 - 30 2)
лия из теста
2 + 4
2 - противень
Противень
для выпечки
для выпечки
150 1)
27 - 30 2)
Противень
для жаркого
или жаркого
4 - противень
для выпечки
Противень
для выпечки
3
150 - 160 1)
30 - 40 2)
Противень
для выпечки
3
150 - 170 1)
25 - 35 2)
Песочное тесто
Противень
для выпечки
3
150 - 170 1)
25 - 35 2)
(полоски)
2 + 4
2 - противень
Противень
для выпечки
для выпечки
160 - 175 1)
25 - 35 2)
Противень
для жаркого
или жаркого
4 - противень
для выпечки
Решетка +
форма для
Бисквит с низ
ким содержани
2
170 - 180 1)
38 - 46 2)
выпечки с
черным по
ем жира
крытием
Ø 26 см
Решетка + 2
2
формы на
решетке раз
формы для
мещены по
Яблочный
180 - 200 1)
50 - 65 2)
пирог
выпечки с
черным по
диагонали,
правая задняя
крытием
часть, левая
Ø 20 см
передняя
часть
- Разогреть пустую духовку 5 минут, не использовать функцию быстрого разогрева.
- Значение времени приведено, если не указано иное, для не разогретой камеры.
Внимание!
Параметры, приведенные в таблицах являются справочными и могут изменяться в зависимости
от Ваших кулинарных пристрастий и опыта.
17