Текст страницы
Продолжение таблицы
Блюдо
40-50
160-180
3
Печенье
20-25
150-160 *
2, 4
печенье, 2 уровня
120-150
80-100 *
3
безе
120-150
80-100 *
2, 4
безе, 2 уровня
15-20
130-140 *
3
макарони (миндальное печенье)
15-20
130-140 *
2, 4
макарони (миндальное печенье),
2 уровня
Хлеб
30-45
40-45
2
подъем теста
2
хлеб на противне
40-55
190-200
+ противень с
водой
40-55
190-200 *
2, 4
хлеб на противне, 2 уровня
30-45
190-200
3
формовой хлеб
30-45
200-210
2, 4
формовой хлеб, 2 уровня
15-25
270
2
плоский хлеб (фокачча)
3
свежие булочки
20-30
180-200
+ противень с
водой
15-20
200-210 *
2, 4
свежие булочки, 2 уровня
4-6
240
5
тосты
3-5
240
5
горячие бутерброды
Пицца и другие блюда
4-10
300 *
1
пицца
25-30
210-220 *
2, 4
пицца, 2 уровня
10-20
200-220
2
замороженная пицца
10-25
200-220
2, 4
замороженная пицца, 2 уровня
50-60
190-200
2
соленый пирог, киш
40-50
180-190
2
бурек
МЯСО
Говядина и телятина
30