Текст страницы
Когда
температура
термозонда
достигнет
заданной,
духовка
отключается.
Раздается
звуковой сигнал.
Вы
можете
варьировать
минимальную
внутреннюю температуру в области +30 °C до
+99 °C. Мы рекомендуем Вам, чтобы вы
придерживались
нижеследующей
таблицы,
которая взята в "THE NATIONAL FOOD SAFETY
DATABASE (USA)".
DE
RU
Wenn
die
Temperatursonde
die
vorgestellte
Temperatur
erreicht,
dann
wird
der
Ofen
ausgeschaltet. Dies wird durch einen Signalton
angezeigt.
Sie können den Wert der Mindest-Kerntemperatur
in einem Bereich von +30 °C bis + 99°C variieren.
Wir empfehlen Ihnen, sich an die nachstehende
Tabelle zu halten, die der “THE NATIONAL FOOD
SAFETY DATABASE (USA)” entnommen wurde.
Продукт
Внутренняя T ºC,
Lebensmittel
Innen t ºC, Minimum
минимум
Блюда из фарша
Gerichte aus Hackfleisch
Hamburger
71 °C
Гамбургер
71 °C
Rind, Kalb, Lamm, Schwein
74 °C
Говядина, телятина,
баранина, свинина
74 °C
Huhn, Truthahn
74 °C
Курица, индейка
74 °C
Rind, Kalb, Lamm
Говядина, телятина, баранина
Braten und Steaks:
Жаркое и стейки:
blutig
с кровью
Das NFSD nennt keine
Temperatur
für
blutiges
Garen,
da
dies
gesundheitlich nicht sicher
ist
В
базе
NFSD
нет
температур для мяса с
кровью, т.к. оно не на
100%
безопаснo
для
здоровья
medium-blutig
63 °C
слабопрожаренные
63 °C
medium
71 °C
среднепрожаренные
71 °C
durch
77 °C
прожаренные
77 °C
Schwein
Свинина
Rippchen, Braten,
Koteletts:
Ребрышки, мясо для
жаркого, котлеты:
medium
71 °C
среднепрожаренные
71 °C
durch
77 °C
прожаренные
77 °C
Schinken, frisch
71 °C
окорок сырой
71 °C
Bratwurst frisch
71 °C
сырые колбаски
71 °C
Geflügel
Птица
Huhn, ganz oder in
Stücken
82 °C
Курица цельная или
кусками
82 °C
Ente
82 °C
Утка
82 °C
Ganzer Truthahn (nicht
gefüllt)
82 °C
Индейка цельная (не
фаршированная)
82 °C
Putenbrust
77 °C
Грудка индейки
77 °C
29