Текст страницы
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ИЗДЕЛИЯ
ВЕРХНИЙ/НИЖНИЙ НАГРЕВ
Допустимое положение термостата «С»: от 60 ºC
до 250 ºC. Используются задний нагреватель-
ный элемент и вентилятор, что гарантирует
равномерное распределение тепла по камере
духового шкафа.
Режим подходит для выпечки и приготовления
деликатных продуктов, особенно для пирогов,
которые должны подниматься, а также для
приготовления тарталеток сразу на 3 уровнях.
Примеры возможных блюд: профитроли,
сладкие и соленые бисквиты, слойки, рулеты с
джемом, овощи в панировке и пр.
Допустимое положение термостата «C»: между
60 °С и Max. Используются верхний и нижний
нагревательные элементы. Это доведенный до
совершенства классический режим с равно-
мерным распределением тепла и сниженным
энергопотреблением. Традиционный нагрев
идеально подходит для случаев, когда необхо-
димо приготовить блюда, состоящие из нес-
кольких ингредиентов, например, капусту с
ребрышками, треску по-испански, вяленую
треску по-анконски, нежные полоски телятины
с рисом и т.д.
MULTI COOKING
Также с помощью этого режима получаются
прекрасные блюда из телятины или баранины,
для которых требуется продолжительное
приготовление и добавление подливы или
другой жидкости.
Данный режим остается лучшим решением для
выпекания, в том числе с фруктами или в
закрытых формах. Используйте только один
поддон или решетку, в противном случае нагрев
будет осуществляться неравномерно.
Устанавливая решетку на разных уровнях,
м о ж н о р е г ул и р о в а т ь б а л а н с т е п л а ,
поступающего от нижнего и верхнего
нагревательных элементов. Уровень следует
выбирать в зависимости от того, с какой стороны
требуется более интенсивная подача тепла.
БЫСТРОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Допустимое положение термостата «C»: между
60 °С и Max. Используются верхний и нижний
нагревательные элементы, а также вентилятор,
который отвечает за постоянное и равномерное
распределение тепла по всей рабочей камере.
Данный режим рекомендован для быстрого
приготовления фасованных продуктов, т. к. не
требуется предварительный нагрев. Например,
замороженных продуктов или полуфабрикатов,
а также некоторых блюд домашней кухни.
Режим быстрого приготовления работает
наиболее эффективно, когда используется один
противень с блюдом, установленный на втором
уровне снизу.
РЕЖИМ ВЫПЕЧКИ
Допустимое положение термостата «C»: между
60 °С и Max. Попеременно включаются верхний,
круговой и нижний нагревательные элементы, а
также вентилятор. Благодаря тому, что тепло
распределяется равномерно и непрерывно,
продукты хорошо пропекаются по всей
поверхности. С этим режимом вы можете
готовить сразу несколько блюд, если для их
приготовления необходима одинаковая
температура. Одновременно можно использо-
вать только 2 решетки (см. указания в разделе
«Приготовление на нескольких решетках»).
Данный режим рекомендован для запекания
или томления: например, лазаньи, пасты,
жареной курицы, картофеля и пр. Кроме того,
прекрасное распределение тепла позволяет
готовить жаркое при пониженной температуре.
Благодаря этому мясо остается более сочным и
нежным.
Этот режим особенно хорошо подходит для
приготовления рыбы с небольшим количеством
специй и пряностей, что позволяет сохранить
естественный вкус и внешний вид. Также можно
готовить овощные гарниры, например, из
цуккини, баклажанов, перцев и пр.
Идеально подходит для выпечки из дрожжево-
го теста.
Помимо прочего, режим MulƟCooking можно
использовать для быстрого размораживания
белого и красного мяса при температуре 80 °С.
Для размораживания более деликатных
продуктов установите температуру 60 °С или
используйте только обдув холодным воздухом
(0 °С)
7