Текст страницы
Czyszczenie oraz przegląd pl
Metoda
Palnik
Krok 1
Krok 2
Potrawa
§
v
§
v
Metoda
Palnik
Krok 1
Krok 2
Potrawa
§
v
§
v
%'$
9*
2-12
6*
5-8
#$(
3-7*
3-6
Sznycel drobiowy
(8 filetów z piersi
kurczaka)
Sos na bazie "nie-
bieskiego" sera
pleśniowego**
&%'
8-9
4-10
Krokiety, mrożone
(16 szt.)
#($
1*
10-20
&%'
8-9
4-10
Sos carbonara
$%(
3-6*
4-15
3-5*
4-8
Czekolada
mleczna
Paluszki rybne,
mrożone (12 szt.)
*Bez pokrywki
Stale mieszając
Porady dotyczące gotowania
%&(
7*
5-8
5-6*
5-9
Smażenie w nie-
wielkiej ilości
oleju, smażenie
do uzyskania
złoto-brązowego
koloru, smażenie
na patelni
Warzywa w tempu-
rze
■
Do przyrządzania zup kremów i warzyw
strączkowych używać szybkowaru. Czas gotowania
ulegnie wówczas znacznemu skróceniu. W
przypadku korzystania z szybkowaru stosować się
do zaleceń producenta. Wszystkie dodatki włożyć od
razu na początku gotowania.
'&%
9*
6-8
Smażone świeże
warzywa**
$%(
6-9
7-13
3-4
4-9
Shakshuka, mene-
men
■
Podczas gotowania ziemniaków i ryżu zawsze
używać pokrywki. Czas gotowania ulegnie
znacznemu skróceniu. Przed włożeniem makaronu,
ryżu lub ziemniaków woda musi się zagotować.
Następnie dopasować stopień mocy grzania, aby
kontynuować gotowanie.
&%'
8-9*
5-13
Omlet (1 szt.)
$%&
8-9*
2-5
Pieczony łosoś
%&(
6-8*
2-4
1
2-8
Pierś kaczki (1 szt.) $%'
5-7*
6-11
Filet wołowy Stro-
ganoff
■
W przypadku potraw przyrządzanych na patelnie
najpierw rozgrzać olej. Po rozpoczęciu smażenia
utrzymywać stałą temperaturę, dostosowując w razie
potrzeby stopień mocy grzania. W przypadku
przyrządzania kilku porcji odczekać, aż żądana
temperatura zostanie ponownie osiągnięta.
Regularnie obracać potrawy.
%$'
7-9
5-12
Mięso mielone
%$&
8-9*
12-25
Kiełbaski do sma-
żenia (12 szt.)
■
W przypadku gotowania zup, kremów lub ciecierzycy
wszystkie dodatki włożyć równocześnie do naczynia.
%&'
9*
1-3
7*
2-6
Hamburger z
mięsa wołowego
(4 szt., grubość 1
cm, 110 g)
2Czyszczenie oraz przegląd
%&'
9*
5-12
Czyszczeni e or az przegl ądCzyszczenie
Naleśniki (4 szt.)
&%'
7*
1-3
4-6*
7-19
Warzywa mro-
żone**
'&%
1
4-20
Sos neapolitański
$'&
6-8*
1-4
4-6*
12-19
Pizza (średnica
20 cm)
%$'
7-9
8-13
5-6
14-18
Gotowanie w
szybkowarze
Gotowane ziem-
niaki (purée, sałatka
ziemniaczana)
%&'
7-9
10-12
4-7
37-43
Hummus (pasta z
ciecierzycy)
%'(
9
7-12
6-7
15-18
Pudding chlebowy
(w kąpieli wodnej)
#$'
5-6*
1-4
5-6
2-11
Roztapianie, roz-
mrażanie, dania
delikatne
Sos beszame-
lowy**
Po ostygnięciu urządzenia, oczyścić je przy użyciu
gąbki i wody z mydłem.
Po każdorazowym użyciu, odczekać, aż palnik ostygnie
i oczyścić powierzchnię wszystkich jego elementów.
Nawet najdrobniejsze zanieczyszczenia (resztki potraw,
krople tłuszczu, itp.) pozostawione na płycie kuchenki
przylgną do niej, co utrudni ich usunięcie. Aby zapewnić
prawidłowe wydobywanie się płomienia, otwory i rowki
palnika powinny być czyste.
Na skutek przesuwania niektórych naczyń mogą
pozostać ślady metalu na rusztach.
Oczyścić palniki i ruszty wodą z mydłem, pocierając
niemetalową szczoteczką.
Należy zachować ostrożność podczas czyszczenia
rusztów wyposażonych w gumowe podkładki. Jeśli
podkładki odpadną, ruszt może porysować płytę
kuchenki.
Zawsze dokładnie osuszać palniki i ruszty. Obecność
kropli wody lub wilgotnych miejsc na początku
gotowania może spowodować uszkodzenie emalii.
*Bez pokrywki
Stale mieszając
19