Текст страницы
сүтті және ванилді үлкен ыдыста шайқап,
салқындаған шоколад қоспасымен біркелкі
болғанша араластырыңыз. Ұнды, қантты,
какао ұнтағын, даршынды, қамыр қопсытқыш
ұнтақты
және
тұзды
үлкен
ыдыста
араластырыңыз. Ұн қоспасын жұмыртқа
қоспасына қосып, біркелкі және одан бетер
қою болғанша шайқаңыз. Төменгі термостат
тетігін 190°C-қа, жоғарғы тетікті 200°C-қа
реттеңіз. Алдын ала қыздыру үшін START/STOP
түймесін басыңыз.
"READY" жазуы шыққанда вафли табағын
ерітілген маймен немесе жабыспайтын пісіру
спрейімен майлаңыз және қажет болса плита
ойықтарына қасықпен бір өлшем қоспа
құйыңыз. Қалақпен жайыңыз. Вафлилерді
сары және қытырлақ болғанша пісіріңіз (5
мин.).
Қоспа таусылғанша осылай қайталаңыз. Піскен
соң дереу берілуі керек.
қантты салып, қант толық ерігенше шайқаңыз.
Ванил сығындысын, еріген сары майды және
сүтті жұмыртқаларға қосып, араластырып
шайқаңыз. Жұмыртқа-сүт қоспасын ұнға
қосып, араласқанша шайқаңыз. Шамадан тыс
араластырмаңыз. Үшінші ыдысқа жұмыртқа
ақуызын электрлік миксермен 1-2 минут
бойы жұмсақ төмпешіктер қалыптасқанша
шайқаңыз. Резеңке қалақты пайдалана отырып,
жұмыртқа ақуызын вафли қамырына жайлап
ораңыз. Шамадан тыс араластырмаңыз.
Төменгі термостат тетігін 190°C-қа, жоғарғы
тетікті 200°C-қа реттеңіз. Алдын ала қыздыру
үшін START/STOP түймесін басыңыз. "READY"
жазуы шыққанда вафли табағын ерітілген
маймен немесе жабыспайтын пісіру спрейімен
майлаңыз және қажет болса плита ойықтарына
қасықпен бір өлшем қоспа құйыңыз. Қалақпен
жайыңыз. Вафлилерді сары және қытырлақ
болғанша пісіріңіз (5 мин.). Қоспа таусылғанша
осылай қайталаңыз. Піскен соң дереу берілуі
керек.
ШОКОЛАД ЖӘНЕ ДАРШЫН ВАФЛИЛЕРІ
ЖАСАЛУЫ: 10-12 вафли
ДАЙЫНДАУ: 10 мин.
ПІСІРУ УАҚЫТЫ: 15 мин.
ИНГРЕДИЕНТТЕР:
-
2 кесе (460 г) кәдімгі ұн
-
1 шәй қасық ас тұзы
-
1 шәй қасық (3 г) қамыр қопсытқыш ұнтақ
-
3/4 кесе (170 г) ақ қант
-
2 жұмыртқа
-
1-1/2 кесе жылы сүт (345 мл)
-
80 г сары май
-
1 шәй қасық ванил сығындысы
-
140 г қара шоколад
-
1/4 кесе (60 г) какао ұнтағы
-
2 шәй қасық даршын (6 г)
ДАЙЫНДАУ:
Шоколад пен сары майды микротолқынды
пешке жарамды ыдысқа салып, ең жоғарғы
қуатпен шамамен 30 секунд шайқаңыз.
Шоколад пен сары майды араластыруды
ерігенше,
қоспа
біркелкі
болғанша
жалғастырыңыз да, аздап салқындау үшін
бөлек
қоя
тұрыңыз.
Жұмыртқаларды,
168