Текст страницы
Ostrzeżenie: Przed pokrojeniem bochenka należy przy pomocy haka usunąć łopatkę mieszającą
ukrytą w dnie bochenka. Ponieważ chleb jest gorący, łopatki nie należy usuwać gołymi rękami, lecz
podczas wykonywania tych czynności korzystać z rękawic kuchennych lub innej ochrony rąk.
Wskazówka: Jeżeli chleb nie zostanie zjedzony od razu, zaleca się pozostały chleb włożyć do
szczelnej foliowej torebki lub do pojemnika na chleb. W ten sposób chleb można przechowywać w
temperaturze pokojowej jeszcze przez 3 dni. Jeśli zamierza się przechowywać go dłużej niż 3 dni,
chleb należy włożyć do szczelnego worka foliowego lub naczynia i schować do lodówki. W lodówce
chleb poczeka jeszcze około 10 dni. Ponieważ chleb upieczony w domu nie zawiera konserwantów,
nie może pozostać świeży dłużej niż ten kupiony w sklepie.
PRZEPISY
Legenda:
łs = łyżka stołowa Suche drożdże (1 opakowanie 7 g) = świeże drożdże (1 opakowanie 25 g)
łh = łyżeczka do herbaty
1125 g
1350 g
1600 g
1.
PODSTAWOWY
Woda
420 ml
480 ml
560 ml
Sól
2 łh
3 łh
3 łh
Cukier
2 łs
4 łs
4 łs
Olej
3 łs
4 łs
4 łs
Mąka
700 g
840 g
980 g
Drożdże
5 g
6 g
7 g
2. FRANCUSKIE
1125 g
1350 g
1600 g
Woda
420 ml
480 ml
560 ml
Sól
2 łh
3 łh
3 łh
Cukier
2 łs
2 łs
2 łs
Olej
3 łs
4 łs
4 łs
Mąka
700 g
840 g
980 g
Drożdże
5 g
6 g
7 g
3. RAZOWE
1125 g
1350 g
1600 g
Woda
420 ml
480 ml
560 ml
Sól
2 łh
3 łh
3 łh
Cukier
2 łs
2 łs
2 łs
Olej
3 łs
4 łs
4 łs
Mąka
700 g
840 g
980 g
Drożdże
5 g
6 g
7 g
4. SŁODKIE
1125 g
1350 g
1600 g
Woda
410 ml
460 ml
540 ml
Sól
1 łh
1.5 łh
2 łh
Cukier
5 łs
6 łs
7 łs
Olej
3 łs
4 łs
4 łs
Mąka
700 g
840 g
980 g
Drożdże
5 g
6 g
7 g
132