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GUIDE DE DEPANNAGE POUR AMELIORER VOS RECETTES
Vous n’obtenez
Côtés et
Pain trop
pas le résultat
Croûte
pas assez
Côtés bruns
mais pain pas
levé
Pain
affaissé
après avoir
Pain pas
assez levé
dorée
assez cuit
dessus
enfarinés
trop levé
attendu ?
Ce tableau vous
aidera à vous
repérer.
La touche
a été
actionnée pendant
la cuisson.
Pas assez de farine.
Trop de farine.
Pas assez de levure.
Trop de levure.
Pas assez d’eau.
Trop d’eau.
Pas assez de sucre.
Mauvaise qualité de
farine.
Les ingrédients ne
sont pas dans les
bonnes proportions
(trop grande
quantité).
Eau trop chaude.
Eau trop froide.
Programme
inadapté.
Vous n’obtenez pas le résultat
Yaourt liquide
Yaourt trop
Présence
d'eau dans le
Yaourt jauni
attendu ?
Ce tableau vous aidera à vous
acide
yaourt
repérer.
Temps de fermentation trop court.
Temps de fermentation trop long.
Pas assez de ferments ou ferment
mort ou non actif.
Pot à yaourt mal nettoyé.
Lait utilisé pas assez gras
(demi écrémé au lieu de lait entier).
Couvercle laissé sur le pot.
Mauvais programmes utilisés.
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