Текст страницы
Ақаулықтарды жою
Қызмет көрсету орталығына қоңырау соғу алдында осы бөлімді қарап шығыңыз.
Мәселе
Себеп және әрекет
Пісіру кезінде немесе одан кейін
[Барлық нандарға қатысты]
z Ұн глютенінің сапасы нашар немесе күшті нан ұнын пайдаланбадыңыз. (Глюттен сапасы температураға,
ылғалдылыққа, ұнды сақтау жолына және астық жинау маусымына байланысты өзгеріп отыруы мүмкін.)
→Ұнның басқа түрін, брендін немесе топтамасын қолданып көріңіз.
z Сіз жеткілікті сұйықтықты пайдаланбағандықтан, қамыр тым қатты болып кетеді.
→Протеин құрамы жоғарырақ күшті нан ұны басқалардан көбірек суды сіңіреді, қосымша 10 -
20 мл қосып көріңіз.
z Құрғақ ашытқының дұрыс түрін пайдаланып жатқан жоқсыз.
Нан жақсы көтерілмейді.
→Қаптамасында «Оңай ашыту», «Тез ашыту» немесе «Оңай пісіру» деген сияқты жазуы бар
Нанның үсті тегіс емес.
құрғақ ашытқыны ғана пайдаланыңыз.
Бұл түр алдын ала ферменттеуді қажет етпейді.
z Сіз жеткілікті құрғақ ашытқыны пайдаланып жатқан жоқсыз немесе құрғақ ашытқы ескі.
→Қамтамасыз етілген өлшеуіш қасықты пайдаланыңыз. Құрғақ ашытқының мерзімі біту күнін
тексеріңіз. (Құрғақ ашытқыны тоңазытқышта сақтаңыз)
z Араластыру алдында құрғақ ашытқыға сұйықтық түсіп кетті.
→Ингредиенттерді дұрыс ретпен, рецептке сай салғаныңызды тексеріңіз. (KZ12-б.)
z Сіз тым көп тұз немесе жеткіліксіз қантты пайдаландыңыз.
→Рецептті тексеріңіз және қамтамасыз етілген өлшеуіш қасықты пайдаланып дұрыс мөлшерлерді өлшеңіз.
→Басқа ингредиенттерге тұз бен қант қосылмағанын тексеріңіз.
Қазақ
Ойдағыдай болмаған
қамырды қайталап
ашытуға бола ма?
Мысалы: Қамыр піспей
қалса және т.б. жағдай
болса.
Оны пончик, пицца және басқаларын жасау үшін пайдалануға болады.
Пісіру қандай күйде тоқтатылғанын және келесі әрекеттер қандай күйде жалғастырылғанын ескеріңіз.
• Ашытқы сауытында әлі де құрғақ ашытқы қалған болса (тек SD-YR2550 / SD-YR2540 модельдерінде):
→Пончик немесе пицца әзірлеу үшін қамыр жасауды «Пицца» қамыр режимімен қайта бастаңыз (KZ13, 23-бет).
• Құрғақ ашытқы басқа ингредиенттермен араластырылған кезде:
→Қамырды шығарып алып, пицца немесе пончик жасаңыз (KZ13, 23-бет).
• Нан қамыры жартылай ашытылғанда немесе жартылай піскенде:
→ Қамырды шығарып алып, духовкада 170 °C-та 40 минут пісіріңіз. Пісіру кезіндегі жағдайды
бақылап отырған кезде:
z Сіз құрғақ ашытқыны пайдаланбадыңыз.
Нан мүлде көтерілмеді.
→Нан пісіруге арналған қалыпқа құрғақ ашытқының дұрыс мөлшерін салыңыз.
z Сіз жеткілікті құрғақ ашытқыны пайдаланып жатқан жоқсыз немесе құрғақ ашытқы ескі.
→Қамтамасыз етілген өлшеуіш қасықты пайдаланыңыз. Құрғақ ашытқының мерзімі біту күнін
Нен ақшылдау және
жабысқақ.
тексеріңіз. (Құрғақ ашытқыны тоңазытқышта сақтаңыз)
z Нан пісіру кезінде қуат үзілді немесе құрылғы тоқтады.
→Нанды қалыптан шығарып алып, жаңа ингредиенттер қосу арқылы қайта пісіруді бастауыңыз қажет болады.
Ашытқы сауытын іске қосу уақыты мәзір бағдарламасына және бөлме температурасына
байланысты әртүрлі болады.
Ашытқы сауыты ылғал немесе онда статикалық разряд жиналған болуы мүмкін.
Құрғақ ашытқы нан
қалыбына түспейді. (тек
SD-YR2550 / SD-YR2540
үлгілерінде)
→ Дымқыл шүберекпен сүртіп, өзі кепкенше күтіңіз.
Құрғақ ашытқы ылғалданған.
→ Жаңа құрғақ ашытқыны қолданыңыз.
z Сіз турағанда ол тым ыстық болған.
→Буды шығару үшін кесу алдында нанды торда салқындатыңыз.
Наның жабысқақ және
біркелкі туралмайды.
z Тым көп құрғақ ашытқыны / суды пайдаландыңыз.
→Рецептті тексеріңіз және қамтамасыз етілгенөлшеуіш қасықты (құрғақ ашытқы) / өлшеуіш
Нан тым қатты көтерілді.
кесені (су) пайдаланып дұрыс мөлшерді өлшеңіз.
→Басқа ингредиенттерде артық су мөлшері қосылмағанын тексеріңіз.
z Сіз тым көп ұнды пайдаландыңыз.
→Таразыны пайдаланып ұнды мұқият өлшеңіз.
z Сіз тым көп құрғақ ашытқыны пайдаландыңыз.
→Рецептті тексеріңіз және қамтамасыз етілген өлшеуіш қасықты пайдаланып дұрыс мөлшерді өлшеңіз.
z Сіз тым көп сұйықтықты пайдаландыңыз.
Нанда ауа тесіктері толы.
→Кейбір ұн түрлері басқаларынан көбірек суды сіңіреді, 10 - 20 мл азырақ суды пайдаланып
көріңіз.
KZ27
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 27
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 27
2021-08-24 16:44:49
2021-08-24 16:44:49