Текст страницы
Московские плюшки
6 Выдержите при 30-35 °C в течение 30-50
Датские рогалики
Меню 21 (только для моделей SD-YR2550/SD-YR2540)
Меню 18 (3 ч 15 мин)
(2 ч)
★Сухие дрожжи
4 ч. л.
★Сухие дрожжи
1½ ч. л.
Пшеничная мука хлебопекарная
400 г
минут или до увеличения размера вдвое.
Если нет печи для подъема
теста,оберните его полиэтиленовой
пленкой и дайте подняться в теплом
месте примерно при этой же
температуре.
7 Смажьте булочки взбитым яйцом и
Пшеничная мука хлебопекарная 600 г
Маргарин
200 г
Сахар
250 г
Соль
½ ч. л.
Яйца (С), взбитые
2 (100 г)
Молоко
200 мл
посыпьте маком или кунжутом по вкусу.
8 Выпекайте в предварительно разогретой
Ржаная мука
90 г
Сливочное масло
15 г
Сахар
1½ ст. л.
Соль
1½ ч. л.
Вода
200 мл
Пиво
120 мл
до 175 °С печи в течение 10-15 минут или
до золотисто-коричневого цвета.
Цельнозерновой с изюмом
Тесто цельнозерновое с изюмом
Меню 19 (3 ч 15 мин)
Основной с изюмом
★Сухие дрожжи
1½ ч. л.
Основное тесто с изюмом
Цельнозерновая мука хлебопекарная 500 г
Меню 17 (2 ч 20 мин)
Пицца
Пицца
Меню 22 (для SD-YR2550/SD-YR2540)
Меню 21 (для SD-R2530/SD-R2520)
Русский
(45 мин)
★Сухие дрожжи
1 ч. л.
★Сухие дрожжи
½ ч. л.
Сливочное масло
30 г
Сахар
1½ ст. л.
Соль
2 ч. л.
Вода
340 мл
Изюм *1
100 г
Пшеничная мука хлебопекарная
500 г
Сливочное масло
30 г
Сахар
1½ ст. л.
Соль
1½ ч. л.
Вода
310 мл
Ромовая баба
Изюм *1
100 г
Пшеничная мука хлебопекарная
300 г
Сливочное масло
15 г
Сахар
½ ст. л.
Соль
1 ч. л.
Вода
200 мл
Меню 19 (3 ч 15 мин)
★Сухие дрожжи
2¼ ч. л.
Цельнозерновая мука хлебопекарная 375 г
Булочки с глазурью
Меню 17 (2 ч 20 мин)
★Сухие дрожжи
1 ч. л.
Пончики (из пресного хлебного теста)
1 Разделите тесто на маленькие кусочки
Сливочное масло
50 г
Сахар
1 ст. л.
Соль
½ ч. л.
Яйца (С), взбитые
2 (100 г)
Вода
180 мл
по 35 г и сформируйте из них шарики.
Накройте их небольшим полотенцем и
оставьте на 10-20 минут.
2 Раскатайте их в тонкий круг и
Изюм *1
60 г
Ром (для пропитки изюма) *1
2 ст. л.
придавите тесто формой для пончиков.
3 Дайте тесту побродить в течение 20-30
Пшеничная мука хлебопекарная
250 г
Сливочное масло
25 г
Сахар
1 ч. л.
Порошковое молоко
1 ст. л.
Соль
½ ч. л.
Корица
1 ч. л.
Приправы для выпечки
½ ч. л.
Яйцо (С), взбитое
1 (50 г)
Вода
100 мл
Основной малодрожжевой
Тесто малодрожжевое
Смесь сухофруктов *1
100 г
Меню 20 (2 ч 50 мин)
минут (пока оно не увеличится вдвое
по сравнению с первоначальным
размером) при температуре 30-35 ˚С.
4 Обжарьте их во фритюре при
1 Разделите тесто на 8 шариков. Выложите
★Сухие дрожжи
¾ ч. л.
Пшеничная мука хлебопекарная
500 г
температуре масла 170 ˚C и посыпьте
корицей и рафинированным белым
сахаром.
Фокачча
Меню 22 (для SD-YR2550/SD-YR2540)
Меню 21 (для SD-R2530/SD-R2520)
Подсолнечное масло
1½ ст. л.
Сахар
1½ ст. л.
Соль
1½ ч. л.
Вода
310 мл
(45 мин)
Цельнозерновое малодрожжевое тесто
Меню 20 (2 ч 50 мин)
★Сухие дрожжи
½ ч. л.
их на слегка смазанный маслом противень
и дайте постоять при 40 ˚C, пока они не
увеличатся в размере вдвое (примерно 20
минут). Приготовьте пасту из примерно 2
ст. л. муки, смешанных с 2 ст. л. воды, и
смажьте булочки крестиком или положите
сверху тонкие ломтики песочного теста.
2 Выпекать в предварительно разогретой
★Сухие дрожжи
1 ч. л.
Пшеничная мука хлебопекарная
480 г
Цельнозерновая мука хлебопекарная 120 г
Пшеничная мука хлебопекарная
300 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Вода
170 мл
духовке при 220 ˚C 15-20 минут или до
золотистого цвета.
3 Пока булочки ГОРЯЧИЕ, смажьте их
сахарной глазурью — 40 г сахара в 4 ст.
л. воды, вскипятить до получения сиропа
(примерно 5 минут).
1 Раскатайте тесто в форме прямоугольника
размером 30 x 25 см на смазанном
маслом противне.
2 Кончиками пальцев сделайте углубления
по всему тесту.
3 Добавьте свою любимую начинку,
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сахар
2 ст. л.
Соль
2 ч. л.
Вода
370 мл
Ржаной
Ржаное тесто
Меню 21 (только для моделей SD-YR2550/SD-YR2540)
Цельнозерновой
Тесто из цельнозерновой муки
Меню 18 (3 ч 15 мин)
(2 ч)
★Сухие дрожжи
1½ ч. л.
например, оливки и помидоры.
4 Дайте настояться при 40 ˚C до
★Сухие дрожжи
2 ч. л.
Цельнозерновая мука
хлебопекарная
500 г
Ржаная мука
260 г
увеличения вдвое (примерно 30 минут).
5 Сбрызните оливковым маслом и
Сливочное масло
30 г
Сахар
1½ ст. л.
Соль
2 ч. л.
Вода
340 мл
Пшеничная мука хлебопекарная
300 г
Сахар
1½ ст. л.
Соль
1½ ч. л.
Добавка Экстра-Р
1 ст. л.
Вода
400 мл
выпекайте в предварительно разогретой
духовке при 190 ˚C в течение 20–30 минут
или до золотистого цвета по краям и
хорошей прожарки в центре.
● Подавать теплым к блюдам из пасты.
RU23
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 23
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 23
2021-08-24 16:44:26
2021-08-24 16:44:26