Текст страницы
6 30-35 °C кезінде 30-50 минут немесе
Мәскеу бөлішкесі
18-мәзір (3 сағ 15 мин)
Қаттама собалақтар
21-мәзір (тек SD-YR2550/SD-YR2540 модельдерінде)
(2 сағ)
★Құрғақ ашытқы
4 шқс
★Құрғақ ашытқы
1½ шқс
Бидай ұны
400 г
мөлшері екі есе үлкейгенше ұстаңыз.
Егер қамырдың көтерілуіне арналған
пеш болмаса, оны полиэтилен қабығына
орап, осы шамамен осы температурада
көтерілуге мүмкіндік беріңіз.
7 Бөлкеге көпіршітілген жұмыртқаны жағып,
дәміне қарай көкнәр немесе күнжіт себіңіз.
8 Алдын-ала 175°С-ге дейін қыздырылған
Бидай ұны
600 г
Маргарин
200 г
Қант
250 г
Тұз
½ шқс
Жұмыртқалар (О), шайқалған
2 (100 г)
Сүт
200 мл
Диетический с изюмом
пеште сарғыш-күрең түске жеткенше 10-
15 минут бойына пісіріңіз.
Мейіз қосылған еленбеген тұтас бидай қамыры
19-мәзір (3 сағ 15 мин)
Основной с изюмом
★Құрғақ ашытқы
1½ шқс
Мейіз қосылған негізгі нан қамыры
Нанға арналған қатты тұтас
дақылды ұн
500 г
Қарабидай ұны
90 г
Сары май
15 г
Қант
1½ ақс
Тұз
1½ шқс
Су
200 мл
Сыра
120 мл
Пицца
Пицца
22-мәзір (SD-YR2550/SD-YR2540 үшін)
21-мәзір (SD-R2530/SD-R2520 үшін)
17-мәзір (2 сағ 20 мин)
(45 мин)
★Құрғақ ашытқы
1 шқс
★Құрғақ ашытқы
½ шқс
Сары май
30 г
Қант
1½ ақс
Тұз
2 шқс
Су
340 мл
Мейіз *1
100 г
Бидай ұны
500 г
Сары май
30 г
Қант
1½ ақс
Тұз
1½ шқс
Су
310 мл
Мейіз *1
100 г
Бидай ұны
300 г
Сары май
15 г
Қант
½ ақс
Тұз
1 шқс
Су
200 мл
Ром бәліші
19-мәзір (3 сағ 15 мин)
★Құрғақ ашытқы
2¼ шқс
Ыстық крест бөлішкелері
17-мәзір (2 сағ 20 мин)
Нанға арналған қатты тұтас
дақылды ұн
375 г
★Құрғақ ашытқы
1 шқс
Бүйрекше (көтерілмей қалған қамырды
пайдаланып)
1 Қамырды әрқайсысы 35 г болатын
Сары май
50 г
Қант
1 ақс
Тұз
½ шқс
Жұмыртқалар (О), шайқалған
2 (100 г)
Су
180 мл
шағын бөліктерге бөліп, олардан шарлар
жасаңыз. Оларды шағын орамалмен
жауып, 10-20 минутқа қойып қойыңыз.
2 Олардан жұқа дөңгелек пішін жасап,
Мейіз *1
60 г
Қазақ
қамырды бүйрекше қалыбымен басыңыз.
3 Қамырды 30-35 ˚C температурада 20-
Бидай ұны
250 г
Сары май
25 г
Қант
1 шқс
Сүт ұнтағы
1 ақс
Тұз
½ шқс
Даршын
1 шқс
Аралас дәмдеуіштер
½ шқс
Жұмыртқа (О), шайқалған
1 (50 г)
Су
100 мл
Аралас кепкен жемістер *1
100 г
30 минут (бастапқы көлемінен екі есе
ұлғайғанша) ашытып қойыңыз.
4 Оларды 170 ˚C температурадағы майға
Ром (жүзімдерді батыру үшін) *1 2 ақс
Основной Малодрожжевой хлеб
Ашытқысы аз қамыр
20-мәзір (2 сағ 50 мин)
1 Қоспаны 8 шарға бөліңіз. Аздап май
★Құрғақ ашытқы
¾ шқс
тереңінен қуырыңыз да, олардың
бетіне даршын және ақ қант ұнтағын
себіңіз.
Бидай ұны
500 г
Фокачча
22-мәзір (SD-YR2550/SD-YR2540 үшін)
21-мәзір (SD-R2530/SD-R2520 үшін)
Күнбағыс майы
1½ ақс
Қант
1½ ақс
Тұз
1½ шқс
Су
310 мл
(45 мин)
★Құрғақ ашытқы
½ шқс
Ашытқысы аз тұтас тартылған бидай наны
20-мәзір (2 сағ 50 мин)
★Құрғақ ашытқы
1 шқс
Бидай ұны
480 г
жағылған пісіру науасына салып,
40 ˚C температураға қамыр екі есе
көтерілгенше қойыңыз (шамамен 20
минут). Шамамен 2 ақс ұнды 2 асқ
сумен араластырып, паста жасаңыз
да, бөлішкелердің үстіне крест
жасап салыңыз немесе қысқа қамыр
қабықшаларын жасап, үстіне айқастыра
салыңыз.
2 220 ˚C-та алдын ала қыздырылған жабық
Бидай ұны
300 г
Зәйтүн майы
1 ақс
Тұз
1 шқс
Су
170 мл
Нанға арналған қатты тұтас
дақылды ұн
120 г
пеште 15-20 минут немесе алтын-қоңыр
болғанша пісіріңіз.
3 Әлі ЫСТЫҚ болған кезде, қант
1 Қамырды жайып, 30 см x 25 см
кіреукесімен щеткалаңыз: 40 г қантты
бір 4 асқ сумен араластырып, сироп
болғанша қайнатыңыз (шамамен 5 минут).
төртбұрыштарға кесіп, май жағылған
пісіру науасына салыңыз.
2 Жайылған қамыр бөліктерінің барлық
бөліктерін саусақ ұштарымен басып
шығыңыз.
3 Зәйтүндер және қызанақтар сияқты сүйікті
Күнбағыс майы
2 ақс
Қант
2 ақс
Тұз
2 шқс
Су
370 мл
Ржаной
Қарабидай қамыры
21-мәзір (тек SD-YR2550/SD-YR2540 модельдерінде)
Тұтас дақылды
Тұтас дақылды ұннан жасалған қамыр
18-мәзір (3 сағ 15 мин)
(2 сағ)
толтырмаңызды қосыңыз.
4 Көлемі екі есе көтерілгенше 40 ˚C
★Құрғақ ашытқы
1½ шқс
★Құрғақ ашытқы
2 шқс
Қарабидай ұны
260 г
температураға қойыңыз (шамамен 30 минут).
5 Зәйтүн майын жағып, алдын ала
Нанға арналған қатты тұтас
дақылды ұн
500 г
Сары май
30 г
Қант
1½ ақс
Тұз
2 шқс
Су
340 мл
Бидай ұны
300 г
Қант
1½ ақс
Тұз
1½ шқс
Extra-R қоспасы
1 ақс
Су
400 мл
қыздырылған жабық пеште 190 ˚C
температурада 20-30 минут немесе
жиектері сарғайғанша және ортасы
жақсылап піскенше күтіңіз.
● Макарон өнімдерімен жылы күйінде
дастарханға қойыңыз.
KZ23
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 23
DZ50K226_OI7_RU+UA+KZ.indb 23
2021-08-24 16:44:48
2021-08-24 16:44:48