Текст страницы
EN
RU
KK
Кондитерлік өнімдерді дайындау
бойынша кеңестер
• Егер кондитерлік өнім тым құрғақ болса,
температураны 10 °C көтеріп, пісіру
уақытын қысқартыңыз. Кондитерлік
өнімнің беттерін сүт, май, жұмыртқа және
йогурт қоспасымен сулаңыз.
• Егер кондитерлік өнім баяу пісірілсе,
пісірілетін кондитерлік өнімнің
қалыңдығы науаның шетінен асып
кетпеуін қадағалап отырыңыз.
• Егер кондитерлік өнімнің беті қызарып,
бірақ түбі піспеген болса, қамырға
қолданылатын қоспаның мөлшері
кондитерлік өнімнің түбінде тым көп
болмағанын тексеріңіз. Біркелкі қызару
үшін қоспаны қамыр беттері мен
қамырдың арасына біркелкі таратуға
тырысыңыз.
• Кондитерлік өнімді пісіру кестесіне сәйкес
күйде және температурада пісіріңіз. Егер
түбі әлі де жеткілікті қызарбаған болса,
оны әрі қарай пісіру үшін төменгі сөреге
қойыңыз.
• Пісіру кестелерінде көрсетілген мәндер
біздің зертханаларда жүргізілген
сынақтардың нәтижесінде анықталады.
Сізге сәйкес келетін мәндер осы
мәндерден өзгеше болуы мүмкін.
• Тағамдарды пісіру кестесінде ұсынылған
тиісті сөреге қойыңыз. Пештің төменгі
сөресі 1-сөре деп аталады.
Торт пісіруге арналған кеңестер
• Егер торт тым құрғақ болса,
температураны 10°C-қа көтеріп, пісіру
уақытын қысқартыңыз.
• Егер торт дымқыл болса, сұйықтықтың аз
мөлшерін қолданыңыз немесе
температураны 10°C дейін төмендетіңіз.
• Егер торттың жоғарғы жағы күйіп бара
жатса, оны төменгі сөреге қойыңыз,
температураны төмендетіңіз және пісіру
уақытын ұлғайтыңыз.
• Егер торттың іші жақсы дайындалып,
бірақ сырты жабысқақ болса, сұйықтықты
аз қолданыңыз, температураны
төмендетіңіз және пісіру уақытын
ұлғайтыңыз.
Кондитерлік өнімдер мен пеште әзірленетін тағамдарға арналған әзірлеу кестесі
Бір науада пісіру бойынша ұсыныстар
Температура (°C) Нан пісіру
Тамақ
Пайдаланылаты
н аксессуар
Жұмыс
функциясы
Сөренің
орналасуы
уақыты (мин.)
(шамамен)
Науада пісірілетін
торт
Стандартты науа * Үстіңгі және
астыңғы жылыту
3
180
30 … 45
Қалыптағы торт
Гриль торындағы
торт қалыбы **
Желдеткіш
жылыту
2
180
30… 40
Кішкентай кекстер
Үстіңгі және
астыңғы жылыту
3
160
25… 35
Стандартты науа
*(Стандартты
науа)
Сым сөрелері бар
үлгілерде : 3
Кішкентай кекстер
150
25… 35
Желдеткіш
жылыту
Стандартты науа
*(Стандартты
науа)
Сым сөрелері жоқ
үлгілерде : 2
Бисквит
Үстіңгі және
астыңғы жылыту
2
160
30 … 40
Диаметрі 26 см
дөңгелек торт
қалыбы, гриль
торында қысқышы
бар **
Бисквит
Желдеткіш
жылыту
2
160
30… 40
Диаметрі 26 см
дөңгелек торт
қалыбы, гриль
торында қысқышы
бар **
Печенье
Кондитерлік науа
*
Үстіңгі және
астыңғы жылыту
3
170
25 … 40
KK / 101