Текст страницы
ЕСКЕРТУ: қуат деңгейінің индикаторының жанындағы қызыл нүкте
аймақтың таңдалғанын көрсетіп жанады.
Тағам пісіру жөніндегі нұсқаулық
Қуыру кезінде абай болыңыз, өйткені май мен жануар майы өте тез қызады,
әсіресе күшейту функциясын қолданған кезде. Өте жоғары температурада
майлар мен жануар майлары өздігінен өртеніп кетуі мүмкін, бұл өрт қаупін
тудырады.
Тағам пісіру бойынша кеңестер
• Өнім қайнаған кезде температураны азайтыңыз.
• Пісіруді азайту және жылуды сақтау арқылы электр энергиясын үнемдеу
үшін қақпақты пайдаланыңыз.
• Пісіру уақытын қысқарту үшін сұйықтықты немесе майды мөлшерін
азайтыңыз.
• Жоғары температурада пісіруді бастаңыз және тағамды қайта қыздырған
кезде қуатты азайтыңыз.
Баяу қыздыру, күріш пісіру
• Cұйықтықтың бетінде көпіршіктер аз пайда болатындай қайнау
температурасынан төмен температурада қайнатыңыз (шамамен 85˚C).
Бұл дәмді сорпалар мен нәзік бұқтырылған тағамдарды дайындаудың
кілті, өйткені тағамды қатты қайнатпағанда хош иіс пайда болады.
Сондай-ақ, жұмыртқа негізіндегі тұздықтарды дайындауға және оларды
қайнау температурасынан төмен температурада қоюлатуға болады.
• Кейбір тағамдарды ұсынылған уақытта дұрыс дайындау үшін,
мысалы, сіңіру әдісімен күрішті дайындау кезінде минимумнан жоғары
баптауларды қолдану қажет.
Стейктерді қуыру
Шырынды хош иісті стейктерді дайындау үшін:
1. Пісіру алдында етті бөлме температурасында шамамен 20 минут ұстаңыз.
2. Қалың түбі бар табаны қыздырыңыз.
3. Стейкті екі жағынан өсімдік майымен майлаңыз. Ыстық табаға аздап май
құйып, етті салыңыз.
4. Пісіру кезінде стейкті тек бір рет аударыңыз. Нақты пісіру уақыты
стейктің қалыңдығына және қажетті қуыру деңгейіне байланысты. Әр
жағынан пісіру уақыты 2-ден 8 минутқа дейін өзгеруі мүмкін. Оның пісу
деңгейін анықтау үшін стейкті басыңыз - ол қаншалықты қатты болса,
қуыру дәрежесі соғұрлым күшті болады.
5. Стейкті жылы тәрелкеде бірнеше минутқа қалдырыңыз, сонда ол
босаңсып, дастарқанға ұсынар алдында жұмсақ болады.
15