Текст страницы
BEDSTE BRYGGEPRAKSIS
FORSKELLIGE TYPER ESPRESSOER
• Brug friskristede kaffebønner for at få det bedste resultat.
DANSK
Ristretto
Espresso
Lungo
Americano
• Når du køber kaffebønner, er det bedst at købe bønner med en "Ristet den"-dato frem for
en "Bedst før"-dato for at sikre kvalitet og friskhed.
Smagsprofil
• Vi anbefaler, at du bruger alle kaffebønner inden for 20 dage efter "Ristet den"-datoen.
Koncentreret,
smagfuld kaffe.
En mindre
intens espresso-
baseret drik.
Større, mindre
koncentreret
kaffe med en
skarpere smag.
Mindre, mere
koncentreret
portion med en
sødere, kraftigere
smag.
• Når du skifter til en anden bønne, skal du fjerne den tidligere bønne helt, før du fortsætter.
Se “Switching Out Beans” (Skift af bønner) for mere information.
• Tilpas altid strømmen til den anbefalede maleindstilling.
• Hvis du vil øge bryggetemperaturen, skal du køre et vandskyl, før du laver din drik.
Standardforholdet
mellem bønner og
vand er 1:2,5.
Forhold
mellem
bønner og
vand*
• Hold din maskine ren ved at bruge børsten til at tørre snavs af.
Standardforholdet til
et espressoshot, som
derefter fortyndes med
varmt vand (2:1 vand i
forhold til espresso).
Brygget med
mindre vand end
en espresso, hvilket
giver flere bønner i
forhold til vand.
Brygget med
mere vand end en
espresso, hvilket
giver færre bønner
i forhold til vand.
• Brug filtreret vand.
• Indstil kværnen, når du skifter bønner ud.
Standardindhold
af koffein
• Opbevar maskinen på en stabil overflade.
Sammenligning
af koffein**
Mindre koffein end
i en espresso på
grund af kortere
ekstraktionstid.
Mere koffein end
i en espresso
på grund
af længere
ekstraktionstid.
Samme indhold
af koffein som i
et espressoshot,
men til en større
drik.
• Tøm drypbakken jævnligt.
• Når du har kværnet, og inden du begynder at brygge, begynder maskinen at varme op.
Placer dit krus på den opvarmede krusbakke for at varme det op.
*Når der brygges med den dobbelte kurv og standardstyrken 2. Kurvestørrelsen og den valgte styrke
vil ændre forholdet mellem kaffe og vand og vil påvirke smagsprofilen og mængden, der brygges.
• Se Justering af brygningstemperatur og styrke for at få flere oplysninger om bryggeforhold.
• Se oversigten Omtrentlige bryggevolumener for mængden af bryg for hver kurv.
BEDSTE SKUMMEPRAKSIS
(2:1 vand i forhold til espresso)
**Det nøjagtige indhold af koffein afhænger af typen af bønner, ristningen og kurvestørrelsen, som
bruges til din drik.
• For at få det bedste resultat med plantebaseret mælk skal du bruge baristamælk eller en version
med fuld fedtprocent.
• Til normal mejerimælk anbefaler vi sødmælk.
• Mælk, der er UHT-behandlet (Ultra High Temperature), kan have varierende resultater.
• Kokosmælk kan varmes op, men giver ikke stabilt skum.
• Hvis du ønsker at justere mælketemperaturen, se venligst "Additional Settings”
(Yderligere indstillinger).
• Brug kold mælk for at få det bedste resultat.
• For de bedste resultater skal du sørge for, at mælkekanden er ved stuetemperatur, før der skummes.
• Sørg for, at både mælkekandens platform og bunden af mælkekanden er tørre og rene,
før de sættes på mælkekandeplatformen.
• Tør dampskaftet af med en fugtig klud umiddelbart efter brug for at undgå, at mælken klistrer fast.
• Før du slukker for maskinen, skal du skubbe dampskaftet tilbage i den nedadvendte position, så det
kan gennemskylles.
• For en dybere rengøring af piskeriset og dampskaftet fyldes mælkekanden med
vand til maksimumlinjen og en dråbe opvaskemiddel, og programmet THIN FROTH
(TYNDT SKUM)
køres.
• For at få det bedste skum og latte art skal du banke og dreje mælkekanden, før du hælder mælk.
• For at få det bedste plantebaserede skum skal du bruge indstillingen for PLANT-BASED
(PLANTEBASERET) mælk.
27
ninjakitchen.eu
26 ninjakitchen.eu