Текст страницы
6101.00.0.000Д РЭ [20]
5.4 ДУХОВКА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ
Рис. 3
Комплектация плит для приготовления в электрической духовке:
Противень предназначен для запекания мяса, птицы и т.п., а также для выпечки
кондитерских изделий.
Жаровня предназначена для исключения попадания жира или сока на дно духовки,
для выпечки кондитерских изделий, запекания мяса, птицы и т.п.
Решетка духовки используется как полка для установки противня и других форм для
выпечки на различных уровнях. Решетку духовки необходимо устанавливать согласно
рисунку 1. Стопоры, расположенные на рамке решетки, должны находиться ближе
к задней стенке духовки.
Проволочные направляющие предназначены для установки решётки или жаровни на
различных уровнях. Для удобства ухода за духовкой их можно снять.
При приготовлении пищи с повышенным выделением влаги рекомендуется
использовать закрытую посуду.
При выпечке кондитерских изделий противень или жаровню предварительно накройте
пергаментной бумагой; для приготовления мяса, птицы и т.п. применяйте фольгу или
рукав для запекания.
5.4.1 УПРАВЛЕНИЕ ДУХОВКОЙ
Управление духовкой производится двумя ручками:
–
ручкой режимов работы устанавливается необходимая функция (в зависимости
от модели может быть вариант а, или б (рис. 4);
–
ручкой терморегулятора (рис. 4) задается температура нагрева духовки, которая
поддерживается автоматически.
ВНИМАНИЕ: ДЛЯ ВКЛЮЧЕНИЯ НАГРЕВА ДУХОВОК С ЭЛЕКТРОМЕХАНИЧЕСКИМ
ТАЙМЕРОМ НЕОБХОДИМО ПЕРЕВЕСТИ ТАЙМЕР В РУЧНОЙ РЕЖИМ.
10