Текст страницы
5.7 ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ
Инфракрасное излучение горелки гриль действует подобно углям костра. Снаружи
образуется румяная корочка, сохраняющая мясо сочным и мягким внутри.
Гриль незаменим при подрумянивании готового пирога или пышек.
На гриле отлично запекается нарезанное ломтями мясо, птица, разделенная на
куски, мясной или рыбный шашлык и некоторые виды овощей (например, кабачки,
баклажаны, помидоры и т.п.). Хороши и тосты к чаю или кофе, приготовленные
со всевозможной начинкой.
Противень, жаровню или жаростойкую посуду при приготовлении мяса следует
устанавливать на вторую полку сверху. Выпекать мясо можно и непосредственно
на решетке, предварительно смазав прутья растительным маслом. В этом случае
ниже решетки нужно задвинуть жаровню для сбора жира и выделяющегося сока.
Чтобы жир или сок не подгорали и не дымили, залейте в жаровню 1-2 стакана
воды.
ПОМНИТЕ: ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ ГРИЛЯ ДВЕРЦА ДУХОВКИ ДОЛЖНА БЫТЬ
ЗАКРЫТА!
ВНИМАНИЕ: ПРИ ДЛИТЕЛЬНОЙ РАБОТЕ ГРИЛЯ СТЕКЛО ДВЕРЦЫ ДУХОВКИ
СИЛЬНО НАГРЕВАЕТСЯ!
Если в доме маленькие дети, в качестве дополнительной меры безопасности на
дверцу имеется возможность закрепить защитный экран (0025.00.0.001 на плиты
шириной 50 см; 0026.00.0.001 на плиты шириной 60 см).
Защитный экран не входит в комплект поставки и приобретается в сервисной
службе за отдельную плату.
5.8 ГРИЛЬ
В отдельных плитах вместо газовой горелки гриль установлен ТЭН-гриль. Принцип
его действия аналогичен газовому грилю (см. раздел 5.7)
При пользовании грилем температура установки терморегулятора должна быть не
более 220 0С. В плитах мод. 6101, 6111, 5101, 5111 работа гриля происходит при
максимальной температуре.
ВНИМАНИЕ: ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ НА ПЛИТАХ 6102, 6112,
6502, 6302, 5102, 5112, 5502, 5302, 6702 УСТАНОВЛЕН ТЕРМОСТАТ, КОТОРЫЙ
ОТКЛЮЧАЕТ ГРИЛЬ ПРИ ПЕРЕГРЕВЕ ДУХОВКИ. ПОСЛЕ СНИЖЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ
ГРИЛЬ ВКЛЮЧИТСЯ ВНОВЬ.
ПОМНИТЕ: ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ ГРИЛЯ ДВЕРЦА ДУХОВКИ ДОЛЖНА БЫТЬ ЗАКРЫТА!
ЭТО ЗНАЧИТЕЛЬНО СОКРАЩАЕТ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПРЕДОХРАНЯЕТ
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ ОТ ПЕРЕГРЕВА, ЭКОНОМИТ ЭНЕРГИЮ И ВАШИ ДЕНЬГИ.
Рис.5
5.9 ВЕРТЕЛ
Установите крючок, для чего
вставьте «усы» крючка в пазы
верхней полки проема духовки
и опустите крючок вниз (рис. 6).
Насадите на штык кусок мяса
или тушку птицы и закрепите его
вилками посредством крепежных
винтов. Закрепленный на штыке
кусок мяса должен находиться
точно под грилем (рис. 7).
Снизу установите жаровню для
сбора жира.
Включите газовый гриль или
электрический гриль и привод
вертела.
Во время приготовления ручка вертела должна быть снята, а дверца закрыта.
15