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Quadro de Utilização Recomendada
Tamanho dos ovos usados = Classe M (Peso 53 g – 63 g).
* Os seguintes tempos de processamento são apenas indicativos e variarão de
acordo com a receita e os ingredientes utilizados.
Utensílio da
Taça
Receita/Processo
(Minutos)
45 – 60 seg.
Peso de
farinha
500 g
Min.
Massa
para Pão
(levedura
seca)
5 – 7
Peso total
805 g
3
45 – 60 seg.
Peso de
farinha
500 g
Min.
5 – 7
Peso total
960 g
3
Massa
levedada
mole
(enriquecida
com
manteiga/
margarina e
ovos)
Claras de ovos
8
Min.
Max
1½ – 3
4 – 6
Batido esponjoso (Pão-
de-ló)
620 g
(Mistura
com 6
Ovos)
Natas
250 -
600ml
Min.
Max
2 – 4
Maionese
Gemas de ovo
4
Max
1 – 2
Massa de Panquecas
1 l
Min.
10 seg.
Max
45 – 50 seg.
Plástico
AT282
1,5 l
Max
30 – 60 seg.
Vidro AT283
1,2 l
Líquidos
frios,
Bebidas e
Smoothies
Batidos /
Leite Frio
Plástico
AT282
1,2 l
Max
15 – 30 seg.
Vidro AT283
800 ml
Cubos de Gelo
6
(125 g)
P
15 – 30 seg.
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