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Rezepte / Zutaten / Verarbeitung
Werk-
zeug
Dreh-
zahl
Zeit
Rezepte/Zutaten/Verarbeitung
niedrig/
hoch
Mayonnaise
–
– 1 Ei
–
– 1 TL Senf
–
– 150 bis 200 ml Öl
–
– 1 EL Zitronensaft oder Essig
–
– 1 Prise Salz
–
– 1 Prise Zucker
Zutaten sollten gleiche Temperatur haben.
■
■Alle Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf Stufe 1 mischen.
■
■Gerät auf Stufe 2 schalten, ÖI langsam durch die Nachfüll
öffnung gießen und so lange mischen, bis die Masse
emulgiert.
Mayonnaise bald verbrauchen, nicht aufbewahren.
hoch/M
Nüsse, Mandeln
–
– 50g bis 200 g
■
■Schalen restlos entfernen, Mixermesser wird sonst stumpf.
■
■Bis zum gewünschten Zerkleinerungsgrad verarbeiten.
hoch/M
Obst oder Gemüse pürieren
–
– Apfelmus, Spinat, Karotten, Tomaten; roh oder gekocht
■
■Zutaten und Gewürze zusammen in den Mixer geben und zu
Püree verarbeiten.
hoch
Schokoladen-Milch
–
– 80 g bis 100 g gekühlte Schokolade
–
– ca. 400 ml heiße Milch
■
■Schokolade im Mixer zerkleinern, heiße Milch dazugeben und
kurz unterrühren.
M
Honig-Haselnuss-Brotaufstrich
–
– 15 g Haselnüsse
–
– 110 g Blütenhonig (Raumtemperatur)
■
■Die Nüsse in den Universalzerkleinerer-Becher geben und
mit dem Mixer-/Zerkleinerungsmesser in ca. 20 Sekunden auf
Stufe M zerkleinern.
■
■Den Universalzerkleinerer-Becher abnehmen, umdrehen und
den Messereinsatz herausnehmen.
■
■Den Honig dazugeben. Den Universalzerkleinerer-Becher
wieder mit dem Messer verschließen und auf das Grundgerät
aufsetzen.
■
■Abwarten, bis der Honig vollständig nach unten über das
Messer gelaufen ist. Dann alles für 5 Sekunden auf Stufe M
vermischen.
Im Bild F sind Richtwerte für die Maximalmengen und Verarbeitungszeiten
bei der Arbeit mit dem Universalzerkleinerer-Becher und den Messereinsätzen
dargestellt.
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