Текст страницы
uk
Рецепти / інгредієнти / переробка
Hасадка Число
оборотів
Час
Рецепти / інгредієнти / переробка
Полуничний щербет
високе
прибл.
1,5-2 хв.
–
– 250 г замороженоï полуниці
–
– 100 г цукрової пудри
–
– 180 мл вершків (1 неповний стакан)
■
■Усі інгредієнти покласти в чашу. Відразу ж ввімкнути
прилад, інакше утворяться грудочки. Перемішувати до
утворення морозива кремової консистенції.
низьке
Збиті білки
–
– вiд 2 до 6 білків
■
■Збивати при низькій частоті обертання.
високе
Збиті вершки
–
– від 200 г до 400 г
■
■Збивати на високих оборотах.
низьке/
високе
Майонез
–
– 1 яйце
–
– 1 ч. л. гірчиці
–
– 150 до 200 мл олії
–
– 1 ст. л. лимонного соку або оцту
–
– 1 щiпка солі
–
– 1 щiпка цукру
Інгредієнти повинні бути одної температури.
■
■Усі інгредієнти (крім олії) перемішувати декілька
секунд на ступені «1».
■
■Прилад переключити на ступінь «2», заливати
повільно олію через завантажувальний отвір і
перемішувати до тих пір, поки маса не емульгує.
Майонез використати якнайшвидше, не
зберігати його.
високе/M
Горіхи, мигдаль
–
– 50 г до 200 г
■
■Шкаралупу слід видалити повністю, інакше ніж
блендера затупится.
■
■Переробляти до бажаного ступеня подрібнення.
високе/M
Приготування пюре з фруктів або овочів
–
– яблучний мус, шпинат, пюре з моркви, помідорів; сирих
або варених
■
■Інгредієнти та приправи покласти разом до блендеру
та переробити в пюре.
високе
Шоколадне молоко
–
– 80 г до 100 г охолодженого шоколаду
–
– прибл. 400 мл гарячого молока
■
■Подрібнити шоколад в блендері, додати гаряче молоко
та коротко підмішати.
155