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Ricette / ingredienti / lavorazione
Utensile Velocità Tempo Ricette / ingredienti / lavorazione
bassa/
alta
Maionese
–
– 1 uovo
–
– 1 cucchiaino di senape
–
– da 150 a 200 ml olio
–
– 1 cucchiao succo di limone o aceto
–
– 1 pizzico sale
–
– 1 pizzico di zucchero
Tutti gli ingredienti dovrebbero avere la stessa temperatura.
■
■Miscelare tutti gli ingredienti (eccetto l’olio) per alcuni secondi
a livello 1.
■
■Accendere l’apparecchio alla velocità 2, introdurre olio lenta
mente attraverso l’apertura di aggiunta ingredienti e miscelare
fino ad emulsionare la massa.
Consumare la maionese subito. Non conservarla.
alta/M
Noci, mandorle
–
– da 50 g a 200 g
■
■Eliminare completamente tutti i gusci, che possono danneg
giare la lama mixer.
■
■Lavorare fino al grado di triturazione desiderato.
alta/M
Purea di frutta o verdura
–
– passato di mele, purea di spinaci, carote, pomodori; crudi o
cotti
■
■Introdurre insieme nel frullatore ingredienti e condimenti e
lavorarli a purea.
alta
Latte al cioccolato
–
– Da 80 g a 100 g cioccolata raffreddata
–
– ca. 400 ml latte molto caldo
■
■Sminuzzare la cioccolata nel frullatore, aggiungere il latte molto
caldo e mescolare brevemente.
M
Crema spalmabile di miele e nocciole
–
– 15 g nocciole
–
– 110 g miele millefiori (a temperatura ambiente)
■
■Introdurre le noci nel bicchiere mini-tritatutto e sminuzzarle
con la lama frullatore/di triturazione per ca. 20 secondi alla
velocità M.
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■Rimuovere il bicchiere mini-tritatutto, capovolgerlo ed estrarre il
gruppo lame.
■
■Aggiungere il miele. Richiudere il bicchiere mini-tritatutto con la
lama ed applicarlo sull’apparecchio base.
■
■Attendere che il miele sia colato completamente in basso sulla
lama. Frullare poi il tutto per 5 secondo alla velocità M.
Nella figura F si riportano i valori indicativi per le quantità massime ed i tempi di
lavorazione nel lavoro con il bicchiere mini-tritatutto e gli inserti lame.
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