Текст страницы
fi
Ruokaohjeet / ainekset / käsittely
Ruokaohjeet / ainekset / käsittely
Työvä-
line
Nopeus
Käyttö-
aika
Ruokaohjeet / ainekset / käsittely
alhainen
n.
1-2 min
Hiivataikina
–
– max. 500 g jauhoja
–
– 25 g hiivaa tai vastaava määrä kuivahiivaa
tai
–
– 220 ml maitoa (huoneenlämpöisenä)
–
– 1 muna
–
– ripaus suolaa
–
– 80 g sokeria
–
– 60 g voita
–
– ½ sitruunankuorta (sitruuna-aromaa)
■
■Laita kulhoon kaikki ainekset (paitsi maito).
■
■Valitse alhainen nopeus 10 sekunniksi.
■
■Lisää maito ja sekoita alhaisella nopeudella noin
1½ minuuttia.
Ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä. Kun taikina näyttää
sileältä, anna sen nousta lämpimässä paikassa.
M
Sipulit, valkosipuli
–
– 1 sipuli, neljään osaan paloiteltuna – 300 g
–
– 1 valkosipuli – 300 g
■
■Rouhi sopivan hienoksi.
korkea
Kova juusto (esim. parmesaani)
–
– 10-200 g
■
■Leikkaa juusto kuutioiksi.
■
■Rouhi sopivan hienoksi.
korkea
Suklaa
–
– 50-200 g
■
■Leikkaa tai murenna suklaa pieniksi paloiksi.
■
■Rouhi sopivan hienoksi.
korkea
Persilja
–
– 10-50 g
■
■Rouhi sopivan hienoksi.
korkea
Liha, maksa (jauhelihaan, tartarpihviin jne.)
–
– 50-500 g
■
■Poista luut, rustot, nahka ja jänteet. Paloittele liha.
Lihataikinan, täytteen ja pasteijan valmistus:
■
■Laita liha (nauta, sika, vasikka, lintu, mutta myös kala jne.)
kulhoon yhdessä muiden aineiden ja mausteiden kanssa ja
alusta taikinaksi.
Mansikkasorbetti
–
– 250 g pakastemansikoita
–
– 100 g tomusokeria
korkea
n.
1,5-2
min
–
– 180 ml kermaa
■
■Mittaa kaikki ainekset kulhoon. Käynnistä kone heti, koska
muutoin ainekset paakkuuntuvat. Sekoita niin kauan,
kunnes syntyy kermaista jäätelöä.
88