Текст страницы
РЕЦЕПТЫ
Шоколадные шарики
Ингредиенты:
360 г муки,
120 г масла,
180 г сахара,
1 яйцо,
1 ст. л. молока,
1 ч. л. ванили,
1/2 ч. л. разрыхлителя,
1/8 ч. л. соли,
200 г шоколада,
120 г орехов.
Способ приготовления:
В небольшой чашке растереть масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко, ваниль
и соль. Тщательно перемешать.
Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить к масляной смеси и хорошо пе-
ремешать.
Добавить половину тертого шоколада и рубленые орехи и размешать.
Переложить все в смазанную маслом кастрюлю и посыпать оставшимся
шоколадом.
Нагревать при полной мощности 4—4,5 мин. Охладить смесь и сформовать 24
шарика.
_______________________________________________________________________________
Джем из абрикосов
Ингредиенты:
1 кг абрикосов,
700 г сахара,
50 мл воды
Способ приготовления:
Абрикосы промыть и удалить из них косточки. Обработанные абрикосы поло-
жить в 3-литровую посуду. Добавить воду и, периодически помешивая, варить абри-
косы 4,5 - 5 мин при полной мощности, пока они не станут совсем мягкими.
Отдельно прогреть сахар при мощности 100% за 4-5 мин, а потом высыпать
его в горячие абрикосы. Тщательно размешать и добиться растворения сахара до того,
как смесь начнет кипеть. Варить джем в закрытой посуде при полной мощности 13 - 11
мин, до загустения.
Готовый джем разлить в подогретые банки и закрыть.
52