Текст страницы
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
Код/Тағам
Үстелге тарту
мөлшері
Құраластар
4-6
4-8
Арқан балық
Көкөніс
450-500 г
230 г ақсерке қоң еті, 200 г ашытқы қосылған қопсыма
қамыр, 1 пияз, 2 жұмыртқа, 3 жасыл пияз бастары, дәміне
қарай тұз, бұрыш
қосылған
қосылған бақтақ
300-400 г
1 кішкене бақтақ филесі, ½ сәбіз (алдын ала пісірілген),
2 базилик өскіні, 1 кішкене пияз, 1 кішкене қызанақ,
½ лимон, 1 ) ас қасық көкөніс майы, дәміне қарай тұз,
қара бұрыш
Нұсқаулар
кулебяка
Пияздың басын аршып, кішкене текшелерге бөліп тураңыз. Жасыл пиязды
Нұсқаулар
Сәбізді жіңішке тілімдерге және пияз бен картопты сақиналап тураңыз.
текшелеп тураңыз. 1 жұмыртқаны бітеу пісіріңіз және текшелеп тураңыз.
Базилик жапырақтарын бөліп алыңыз. Бақтақ етін тәрелкеге салып, тұз
Балықты кішкене текшелерге бөліңіз. Шараға туралған пияздарды, балықты
бен бұрыш қосыңыз. Үстіне дайын көкөністерді салыңыз (алдымен барлық
және туралған жұмыртқаны салып, дәміне қарай тұз, бұрыш қосыңыз.
сәбіздерді, содан кейін қалған құраластарды кезекпен қабаттап).
Қамырды жібітіп, кең тіктөртбұрыш түрінде жайыңыз. Ортасына дайын
Майға балықты батырыңыз және оған үккіштен өткізілген лимон қабығын
тұрған толтырманы салыңыз. Толтырманы жабу үшін қамырдың шеттерін
салыңыз. Бұларды астыңғы торға қойыңыз. Оларды микротолқынды пешке
көтеріп, содан кейін пісіріп жатқанда сөлі ағып кетпеу үшін өзара түйістіріп
салыңыз. Бастау түймесін басыңыз.
жабыңыз. Қамыр жиектерін түйістірген тұсын астына қаратып қойып,
үстіне жұмыртқаның қалғанын себіңіз. Табаққа салыңыз. Бұларды астыңғы
4-9
9 ea
200 г ұн, 50 г ұнтақ қант, 60 кепкен жарты сары өріктер,
½ шай қасық ашытқы, 2 ас қасық су, 70 г сары май
торға қойыңыз. Оларды микротолқынды пешке салыңыз. Бастау түймесін
Печенье
басыңыз.
Нұсқаулар
4-7
Кепкен, жарты сары өріктерді мұқият жуып, жылы суға шамамен 20 минут
Арқан балық
жібітіп қойыңыз, жұқа тілімдерге бөліп кесіңіз.
300-350 г
300 г ақсерке балығының қоң еті, ½ лимон, 2 ас қасық
туралған ақжелкен, 1 ас қасық тазартылған зәйтүн майы,
дәміне қарай тұз
кәуабы
Ұн мен ашытқыны үлкен шыныға елеңіз, сары май қосыңыз және қоспаны
Нұсқаулар
қоқымға айналғанша саусақтарыңызбен ысқылаңыз.
Пешті іске пайдалану
Балықты үлкен текшелерге кесіп, шұңғыл шараға салыңыз. Ақжелкенді
Шараға ұнтақ қант, 2 ас қасық суық су қосып, қамырды біркелкі
және лимон шырынын қосыңыз. Дәміне қарай тұзы қосып, араластырыңыз
болғанша араластырыңыз. Кепкен жарты сары өріктерді қосып, қайта
да, 20 минут тұздықтап қойыңыз. Бірнеше балық тілімдерін ағаш істіктерге
араластырыңыз. Кішкене өрік тәрізді домалақ жасаңыз.
сұғып, зәйтүн майын жағыңыз. Кәуапты кең табаққа салыңыз. Үстіңгі
Шанышқымен басыңыз. Оларды микротолқынды пешке салыңыз. Бастау
торға қойыңыз. Оларды микротолқынды пешке салыңыз. Бастау түймесін
түймесін басыңыз.
басыңыз.
250-300 г
Мұздатылған мүкжидек – 50 г, қант – 35 г, су – 200 мл
4-10
Үстелге лимон қосып тартыңыз.
Мүкжидек
Нұсқаулар
сусыны
Құраластардың барлығын шараға салыңыз. Оларды микротолқынды пешке
салыңыз. Бастау түймесін басыңыз. Қайнатқаннан кейін, салқындатыңыз
және сүзіңіз.
Казақ 33
MC32K7055CT_BW_DE68-04443A-02_RU+UK+KK+UZ.indb 33
2017-02-01 2:21:43