Текст страницы
Код/Продукти
Розмір порції
Інгредієнти
Код/Продукти
Розмір порції
Інгредієнти
9–10 кульок
150 г борошна, 45 г масла, 60 г цукру, 1 яйце,
1 лимон, 2 ст. л. цукру-пудри, 2 ст. л. води
1-10
Лимонні кульки з
пісочного тіста
1-12
Овочева фріттата
800–900 г
1 малий цукіні, 1 червоний болгарський перець,
1 невелика цибулина, 2 середні картоплини,
4 яйця, 100 г вершків із високим вмістом жиру, 50 г
твердого сиру, сіль і чорний перець до смаку
Вказівки
Тонко наріжте цукіні і картоплю, наріжте соломкою перець,
наріжте цибулю півкільцями. Збийте яйця з вершками, додайте сіль
і перець. Покладіть овочі в посуд, придатний для мікрохвильової
печі. Полийте яєчно-вершковою сумішшю, посипте тертим сиром.
Поставте в мікрохвильову піч і натисніть кнопку пуску. Перш ніж
подавати, залиште на 2–3 хвилини.
Вказівки
Просійте борошно у велику миску, додайте масло і потріть суміш
між пальцями, поки не утворяться крихти. Додайте цукор, воду,
білки, лимонну цедру і 1 ч. л. лимонного соку і замішайте тісто.
Сформуйте маленькі кульки розміру невеличкої сливи і обкачайте
у цукрі-пудрі. Викладіть кульки на пергамент та покладіть на низьку
решітку. Поставте в мікрохвильову піч і натисніть кнопку пуску.
Коли пролунає звуковий сигнал, вийміть кульки. Змастіть жовтком,
знову поставте у мікрохвильову піч і натисніть кнопку пуску. Перш
ніж подавати, залиште на 2–3 хвилини.
1-13
Сирні бісквіти з
кунжутом
12 кульок
180 г борошна, 75 г вершкового масла, 60 г сиру із
блакитною пліснявою, 1 ст. л. гірчиці, пера
1 зеленої цибулини, 1 ст. л. холодної води, 1½ ст. л.
смаженого кунжуту
1-11
Паштет із курячої
печінки
300–350 г
150 г курячої печінки, ½ цибулини, 1 зубець
часнику, 50 г м’якого масла, 2 ст. л. оливкової олії,
100 мл густих вершків, сіль, чорний перець до
смаку, зелень для подання на стіл
Використання печі
Вказівки
Просійте борошно в посудину, додайте м’яке вершкове масло
і порізаний на маленькі кубики сир. Замішайте за допомогою
виделки. Додайте 1 ст. л. холодної води, гірчицю і замішайте
тісто. Поріжте пера зеленої цибулі, додайте її в посудину з тістом,
знову вимішайте, накрийте рушником і поставте на 30 хвилин у
холодильник.
Зробіть із тіста 12 однакових кульок. Обваляйте печиво в насінні
кунжуту, викладіть на широку тарілку і легко притисніть пальцями.
Поставте в мікрохвильову піч і натисніть кнопку пуску. Перш ніж
подавати, залиште на 2–3 хвилини.
Вказівки
Промийте курячу печінку, очистіть її від сухожилля і капілярів,
наріжте великими шматками. Почистьте цибулину і наріжте
півкільцями. Розкладіть їх у посудині разом із печінкою, залийте
оливкову олію. Накрийте кришкою і поставте в мікрохвильову
піч. Натисніть кнопку пуску. Коли піч подасть звукові сигнали,
переверніть печінку і поставте посудину в мікрохвильову піч.
Знову натисніть кнопку пуску. Після приготування перетріть готову
печінку блендером до однорідної маси, додайте м’яке масло,
часник, сіль і вершки, ще раз збийте. Перекладіть паштет із курячої
печінки у форму, приправте перцем і подрібненою зеленню,
покладіть у холодильник на 2–3 години, щоб повністю застиг.
Подавайте на стіл із тостами.
Українська 23
MC32K7055CT_BW_DE68-04443A-02_RU+UK+KK+UZ.indb 23
2017-02-01 2:21:28