Текст страницы
nl
Recepten
Gistdeeg
■
■
Het deeg gladstrijken op een met
bakpapier bedekte bakplaat en bakken
met boven-/onderwarmte van ca. 200 ºC
(voorverwarmde oven).
■
■
De hete biscuitlaag daarna op een met
suiker bestrooide keukendoek leggen,
oprollen en laten afkoelen.
■
■
Room samen met suiker en
slagroomversteviger stijf kloppen op
stand 4.
■
■
De biscuitrol uitrollen en met room
bestrijken. De vruchten erover verdelen
en dan weer oprollen. Bestrooien met
poedersuiker.
Roerdeeg
Basisrecept
–
–
500 g bloem
–
–
1 pakje gedroogde gist of 25 g
verse gist
–
–
1 ei
–
–
210-220 g warme melk
–
–
80 g boter (kamertemperatuur)
–
–
80 g suiker
–
–
1 snufje zout
–
–
Schil van een halve citroen of
citroenaroma
■
■
Alle ingrediënten in de mengkom doen.
■
■
Op een lage stand ca. 30 seconden
vermengen, dan ca. 7 min. kneden op
stand 4.
Volkorenbroodjes of brood
–
–
250 g volkorentarwemeel
–
–
250 g tarwemeel
–
–
1 el suiker
–
–
1 el margarine
–
–
½ el zout
–
–
1½ pakje gedroogde gist
–
–
300 ml warm water
■
■
Alle ingrediënten in de mengkom doen.
■
■
Op een lage stand ca. 30 seconden
vermengen, dan ca. 7 min. kneden op
stand 4.
Aanwijzing: Het deeg is voldoende voor
12 broodjes of een blikbrood.
Wijzigingen voorbehouden.
–
–
250 g bloem
–
–
125 g suiker
–
–
125 g margarine
–
–
2 eieren
–
–
1 pakje vanillesuiker
–
–
1 pakje bakpoeder
–
–
75 g melk
■
■
Alle ingrediënten ca. ½ minuut op
stand 1 met de roergarde roeren,
daarna ca. 3-4 minuten op stand 4.
■
■
Ten slotte afhankelijk van het recept
de verdere ingrediënten zoals rozijnen,
sukade of gekonfijte sinaasappelschil
erdoor roeren.
■
■
Voor gemarmerde cake de helft van het
deeg mengen met een beetje cacao.
Kneedhaken
Met de kneedhaken kan men
verschillende soorten deeg zoals
gistdeeg, pizzadeeg, strudeldeeg,
brooddeeg of zandtaartdeeg maken.
17