Текст страницы
da
Opskrifter
Fuldkornsboller eller brød
Rørt dej
Grundopskrift
–
–
250 g fuldkornshvedemel
–
–
250 g hvedemel
–
–
1 spsk. sukker
–
–
1 spsk. margarine
–
–
½ spsk. salt
–
–
1 ½ brev tørgær
–
–
300 ml varmt vand
■
■
Kom alle ingredienserne i skålen.
■
■
Bland det hele sammen i ca.
30 sekunder på lavt trin, ælt herefter på
trin 4 i ca. 7 minutter.
Bemærk: Af den lavede dejmængde kan
man forme 12 boller eller et formbrød.
Ændringer forbeholdes.
–
–
250 g mel
–
–
125 g sukker
–
–
125 g margarine
–
–
2 æg
–
–
1 brev vaniljesukker
–
–
1 brev bagepulver
–
–
75 g mælk
■
■
Forarbejd alle ingredienserne i ca.
½ minut på trin 1, herefter i ca.
3-4 minutter på trin 4 med røreriset.
■
■
Rør til sidst yderligere ingredienser i
som f.eks. rosiner, sukat eller orangeat
afhængigt af opskriften.
■
■
For at lave en marmorkage bland da
halvdelen af dejen med en smule kakao.
Æltekrog
Med æltekrogene kan man lave
forskellige deje som f.eks. gærdej,
pizzadej, strudeldej, brøddeje eller
mørdej.
Gærdej
–
–
500 g mel
–
–
1 brev tørgær eller 25 g frisk gær
–
–
1 æg
–
–
210-220 g varm mælk
–
–
80 g smør (stuetemperatur)
–
–
80 g sukker
–
–
1 knsp. salt
–
–
Skal af en halv citron eller citronaroma
■
■
Kom alle ingredienserne i skålen.
■
■
Bland det hele sammen i ca.
30 sekunder på lavt trin, ælt herefter på
trin 4 i ca. 7 minutter.
20