Текст страницы
2. Накройте смесь пищевой пленкой и дайте ей забродить, чтобы она удвоилась в объеме, в теплом месте.
3. Еще раз тщательно вымесите тесто, достаньте его из чаши и
разделите на 4 порции. Возьмите порцию теста и раскатайте его в
овальную форму, затем раскатайте сверху вниз.
4. Затем накройте защитной пленкой и оставьте на некоторое время.
5. Смажьте поверхность маслом, разогрейте духовку до 180°С, выложите тесто на средний слой и выпекайте в течение 20 минут.
Оригинальный пирог
Ингредиенты: 100 г муки для бисквита, 5 яиц, 50 г растительного масла, 80 г сахара, небольшое количество лимонного сока, 55 г молока.
Процесс:
1. Отделите яичный белок от желтка, добавьте в яичный желток 20 г
сахара, взбивайте миксером до тех пор, пока сахар полностью не
растает. Добавьте молоко и продолжайте равномерно перемешивать
на 6-й скорости.
2. Влейте пищевое масло и продолжайте взбивать до получения эмульсии.
3. Просейте муку для торта через сито и равномерно перемешайте с яичным желтком.
4. Влейте несколько капель лимонного сока в яичный белок, добавьте сахар и взбейте венчиком, пока он не станет похожим на вату.
5. Возьмите 1/3 яичных белков, смешайте их с яично-желтковой
массой и равномерно перемешайте, вылейте массу обратно в
оставшийся яичный белок и равномерно перемешайте до получения
однородной массы для торта
6. Смажьте поверхность формы для торта пищевым маслом, затем вылейте массу для торта в форму
7. Разогрейте духовку до 150℃, установите режим нагрева духового шкафа и время выпекания 50 минут, затем выпекайте до золотистого цвета.
15