Текст страницы
Возможные причины
Способы решения
Если вы используете программу «МУЛЬТИПОВАР» для кипячения воды (например, при
варке продуктов), ЗАПРЕЩАЕТСЯ устанавливать температуру приготовления выше 100 °С.
Чаша и нагревательный элемент плохо контакти
руют, поэтому температура приготовления была
недостаточно высока
III. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Общие рекомендации по приготовлению
Желательно использовать проверенные (адаптированные для
данной модели прибора) рецепты. Подбор ингредиентов, способ
их нарезки, пропорции закладки, выбор программы и времени
приготовления должны соответствовать выбранному рецепту
Чаша должна быть установлена в корпус прибора ровно, плотно
прилегая дном к нагревательному диску.
Убедитесь, что в рабочей камере мультиварки нет посторонних
предметов. Не допускайте загрязнений нагревательного диска
Неудачный подбор ингредиентов блюда. Данные
ингредиенты не подходят для приготовления вы
бранным вами способом или была выбрана невер
ная программа приготовления.
Ингредиенты нарезаны слишком крупно, нарушены
общие пропорции закладки продуктов.
Время приготовления было недостаточным
При приготовлении на пару: в чаше слишком мало
воды, чтобы обеспечить достаточную плотность
пара
Наливайте в чашу воду обязательно в рекомендуемом рецептом
объеме. При необходимости проверяйте уровень воды в процес
се приготовления
В чаше слишком много
растительного масла
При обычной жарке достаточно, чтобы масло покрывало дно чаши
тонким слоем.
При жарке во фритюре следуйте указаниям соответствующего
рецепта
При жарке
Избыток влаги в чаше
Не закрывайте крышку мультиварки при жарке, если это не про
писано в рецепте. Свежезамороженные продукты перед жаркой
обязательно разморозьте и слейте с них воду
При варке: выкипание бульона при варке продук
тов с повышенной кислотностью
Некоторые продукты требуют специальной обработки перед
варкой: промывки, пассерования и т. п. Следуйте рекомендациям
выбранного рецепта
Закладывайте в чашу тесто в меньшем объеме
В процессе расстойки
тесто пристало к вну
тренней крышке и пе
рекрыло клапан выпу
ска пара
При выпечке (тесто не
пропеклось)
В чаше слишком мно
го теста
Извлеките выпечку из чаши, переверните и снова поместите в
чашу, после чего продолжите приготовление. В дальнейшем при
выпечке закладывайте в чашу тесто в меньшем объеме
ПРОДУКТ ПЕРЕВАРИЛСЯ
• Для приготовления овощей и других продуктов на пару налейте в чашу 500–600 мл воды.
Установите контейнер для приготовления на пару в чашу. Отмерьте и подготовьте про
дукты согласно рецепту, равномерно разложите их в контейнере для приготовления на
пару. Следуйте указаниям книги рецептов.
• Для приготовления молочных каш используйте пастеризованное молоко малой жирно
сти, при использовании цельного молока разбавляйте его питьевой водой в пропорции
1:1. Перед приготовлением смазывайте чашу мультиварки сливочным маслом. Строго
соблюдайте пропорции, указанные в рецептах из прилагаемой книги. Уменьшайте или
увеличивайте количество ингредиентов только пропорционально.
• При приготовлении некоторых продуктов (например, макарон, пельменей и др.) образует
ся пена. Для предотвращения ее возможного вытекания за пределы чаши не закрывайте
крышку прибора в течение нескольких минут после загрузки продуктов в кипящую воду.
• Во время приготовления хлеба, выпечки или йогурта следите за тем, чтобы исходные
ингредиенты занимали не более половины объема чаши.
• Не открывайте крышку мультиварки на этапе расстойки теста! От этого зависит качество
выпекаемого продукта.
• При приготовлении во фритюре помещайте корзину с продуктами в уже разогретое
масло. Используйте в качестве фритюра только рафинированное растительное масло.
Готовьте с открытой крышкой. Помните о том, что масло очень горячее! Во избежание
ожога используйте кухонные рукавицы и не наклоняйтесь над устройством. Не исполь
зуйте одно и то же масло для повторного приготовления продуктов во фритюре.
• Перед повторным использованием программы «ЖАРКА» дайте прибору полностью остыть.
• Для приготовления йогуртов вы можете использовать специальный комплект баночек
для йогурта RAM-G1 (приобретается отдельно).
Слишком малые размеры ингре
диентов или слишком длитель
ное время приготовления
Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора) рецеп
ту. Подбор ингредиентов, способ их нарезки, пропорции закладки, выбор программы
и времени приготовления должны соответствовать его рекомендациям
После приготовления готовое
блюдо слишком долго стояло на
автоподогреве
Длительное использование функции автоподогрева нежелательно. Если в вашей
модели мультиварки предусмотрено предварительное отключение данной функции,
вы можете использовать эту возможность
Ошибки при приготовлении и способы их устранения
В представленной ниже таблице собраны типичные ошибки, допускаемые при приготов
лении пищи в мультиварках, рассмотрены возможные причины и пути решения.
ПРИ ВАРКЕ ПРОДУКТ ВЫКИПАЕТ
БЛЮДО НЕ ПРИГОТОВИЛОСЬ ДО КОНЦА
При варке молочной каши выкипает
молоко
Возможные причины
Способы решения
Качество и свойства молока могут зависеть от места и условий его производства.
Рекомендуем использовать только ультрапастеризованное молоко с жирностью
до 2,5%. При необходимости молоко можно немного разбавить питьевой водой
Крышка прибора была не закрыта или закрыта
неплотно, поэтому температура приготовления была
недостаточно высока
Во время приготовления не открывайте крышку мультиварки без
необходимости.
Закрывайте крышку до щелчка. Убедитесь, что ничто не мешает плот
ному закрытию крышки прибора и уплотнительная резинка на вну
тренней крышке не деформирована
Ингредиенты перед варкой были не
обработаны либо обработаны непра
вильно (плохо промыты и т. д.). Не
соблюдены пропорции ингредиентов
или неверно выбран тип продукта
Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора)
рецепту. Подбор ингредиентов, способ их предварительной обработки, про
порции закладки должны соответствовать его рекомендациям.
Цельнозерновые крупы, мясо, рыбу и морепродукты всегда тщательно промы
вайте до чистой воды
10