Текст страницы
Руководство пользователя
Приготовление сосисок
Прокрутите мясо в мясорубке.
бавьте баранину и пожарьте до готовно
сти. Добавьте соль, специи и готовьте еще
1-2 минуты. При необходимости слейте из
лишки жира и дайте начинке остыть.
Внешняя оболочка
Ингредиенты: постное мясо – 450 г, мука –
150-200 г, молотый мускатный орех, крас
ный перец, черный перец, соль и другие
специи – по вкусу.
Прокрутите мясо через мясорубку три
раза. Затем смешайте фарш с мукой, солью
и специями. Получившуюся смесь прокру
тите через мясорубку три раза.
Кеббе
Открутите прижимную гайку и установите
насадку для приготовления сосисок (Рис.
11). Положите шкурку сосисок в воду ком
натной температуры на 10 минут. Затем
накрутите шкурку на насадку для при
готовления сосисок. Сделайте сосиски
из подготовленного фарша. Если шкурка
прилипнет к насадке, слегка намочите ее
водой.
Разборка мясорубки
Разберите мясорубку, выполнив шаги 5-3
из подраздела «Сборка» (до съема ре
шетки и ножа включительно). Наденьте
насадки для кеббе на посадочное место
шнека, как показано на рисунке 8 выше.
Убедитесь, что выступы на шнеке совпа
дают с пазами насадок. Плотно закрутите
прижимную гайку (Рис. 9). Не перекручи
вайте гайку.
Убедитесь, что дви
гатель полностью
остановился, затем
отключите
мясо
рубку от электро
сети.
Сделайте с помощью мясорубки трубочки
из подготовленной смеси для оболочки
(Рис. 10).
Чтобы
разобрать
мясорубку,
вы
полните шаги 6-1
из раздела «Сбор
ка» в обратной по
следовательности.
Чтобы легко отделить решетку, поместите
отвертку между решеткой и камерой мя
сорубки, а затем отодвиньте решетку от
верткой (Рис. 12).
Возьмите трубочку и залепите один из ее
концов, затем аккуратно наполните ее под
готовленной начинкой. Заполняйте тру
бочку не полностью, а так, чтобы можно
было залепить и второй конец трубочки.
Чтобы снять камеру мясорубки, нажмите
на кнопку снятия камеры на корпусе и по
верните камеру по часовой стрелке (Рис.
13).
Подготовленные трубочки обжаривайте
в горячем растительном масле до появле
ния золотистого оттенка.
9