Текст страницы
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАСАДОК
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕББЕ
Кеббе
–
это
традиционное
арабское
блюдо,
представляющее собой трубочки из мяса, которые
фаршируются и обжариваются.
Ингредиенты для начинки:
Процесс приготовления начинки:
- Пропустите мясо через мясорубку 1 или 2 раза.
- Обжарьте лук и добавьте к нему пропущенное
через мясорубку мясо, соль, специи и муку.
баранина – 100 г,
оливковое масло – 1,5 ст.л.,
измельченный лук – 1,5 ст.л.,
мука 1,5 ст.л.,
соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления оболочки:
Ингредиенты для оболочки:
1. Пропустите
мясо
через
мясорубку
3
раза.
Смешайте все ингредиенты в емкости.
2. Установите шнек в съёмный рабочий блок, на
постное мясо – 450 г,
мука 150-200 г,
измельченный мускатный орех – 1 шт.,
соль, перец, специи – по вкусу.
шнек
установите
насадку
для
кеббе
и
фиксирующее кольцо. Убедитесь, что выступ на
кайме совпадает с пазами насадок.
3. Зафиксируйте сборку кольцевой гайкой.
ВНИМАНИЕ! Установка ножа не производится!
Не затягивайте туго гайку!
4. Приготовьте трубочки из подготовленной смеси для оболочки. Для подачи
используйте толкатель, отрежьте готовые трубочки необходимой длины.
5. Возьмите трубочку, залепите один конец и наполните её начинкой, затем
залепите другой конец трубочки.
6. Обжарьте кеббе в горячем растительном масле.
2
4
1
3
Установите шнек в
Приготовьте
съёмный рабочий
Зафиксируйте
сборку кольцевой
блок, на шнек
установите насадку
Пропустите мясо
через мясорубку
трубочки из
подготовленной
смеси для оболочки.
3 раза
гайкой.
Внимание!
Установка ножа не
Используйте
для кеббе и
фиксирующее
производится
толкатель
кольцо
10