Текст страницы
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
•
Замораживать следует только свежие, должным образом очищенные продукты.
•
Перед замораживанием разделите продукты на небольшие порции, это поможет
заморозить их быстрее и размораживать только необходимое для приготовления
количество.
•
Заворачивайте продукты в фольгу или пленку. Убедитесь, что упаковка закрывает
продукт со всех сторон.
•
Не кладите незамороженные продукты сверху на замороженные, чтобы избежать
временного оттаивания части продуктов.
•
Постные продукты хранятся лучше и дольше, в отличие от жирных продуктов.
•
Соль сокращает срок хранения замороженных продуктов питания.
•
Фруктовый лед может вызвать ожог кожи, если употреблять его сразу после
извлечения из морозильного отделения;
•
Чтобы
контролировать
срок
хранения,
рекомендуется
указывать
дату
замораживания на каждо упаковке.
•
Не замораживайте закрытые бутылки, так как при замораживании жидкость
расширяется, и бутылка может треснуть.
•
Чтобы овощи сохранили максимальную питательную ценность, вкус и цвет, их
следует бланшировать перед заморозкой. Баклажаны, перец, цуккини и спаржу
бланшировать не нужно.
Продукты,
которые
подходят
для
замораживания
Овощи, которые обычно употребляются в
сыром виде, такие как салат-латук или
редис, яйца в скорлупе, виноград, целые
яблоки, груши и персики, вареные яйца,
йогурт, простокваша, сметана и майонез.
Продукты, которые не подходят для
замораживания
Торты
и
пирожные,
рыба
и
морепродукты, мясо, дичь, птица, овощи,
фрукты, зелень, яйца без скорлупы,
молочные продукты, такие как сыр и
масло, готовые блюда и остатки пищи,
такие
как
супы,
тушеные
блюда,
приготовленные мясо и рыба, блюда из
картофеля, суфле и десерты
Рекомендуемое место хранения различных продуктов в морозильном отделении:
Полки на двери морозильного отделения
Мелкие
упаковки
замороженных
продуктов
Рыба, мясо, мороженое
Нижние ящики
Для получения наилучшей производительности следует:
•
Убедиться, что покупные замороженные продукты хранились у продавца в должных
условиях.
•
Обеспечить минимальны интервал времени между приобретением замороженных
продуктов в магазине и их помещением в морозильник.
•
Не открывайте дверцу слишком часто и не держите её открыто дольше, чем
необходимо.
•
Не превышайте время хранения, указанное изготовителем продуктов.
•
Всегда покупайте замороженные продукты в последнюю очередь при посещении
магазина.
16