Текст страницы
Foydali maslahatlar
Oziq-ovqat
Porsiya hajmi
Quvvat
Vaqt (daq.)
Parranda
Qotgan asalni eritish
Tovuq bo'laklari
500 g (2 dona)
180 Vt
14½-15½
Butun tovuq
900 g
180 Vt
28-30
20 g qotgan asalni kichkina chuqur shisha idishga soling.
Asal erigunicha 300 Vt quvvatda 20-30 soniya qizdiring.
Jelatinni eritish
Ko'rsatmalar
Avval tovuq bo'laklarini po'stini pastga qilgan holda tekis sopol idishga soling.
Qanotchalari va oyoq uchlari kabi nozik joylarini alyumin folga bilan o'rang. Muzdan
tushirish vaqtining yarmi o'tishi bilan ag'daring. 15-40 daqiqa kuting.
Baliq
Quruq jelatin plastinkalarini (10 g) 5 daqiqa sovuq suvga soling.
Jelatindan suvni oqizib tashlang va uni issiqqa chidamli kichkina tarelkaga joylashtiring.
300 Vt quvvatda 1 daqiqa qizdiring.
Jelatinni u eriganidan keyin aralashtiring.
Baliq filesi
250 g (2 dona)
400 g (4 dona)
180 Vt
6-7
12-13
Qiyom tayyorlash (pishiriq va pechenye uchun)
Ko'rsatmalar
Muzlatilgan baliqni tekis sopol idish o'rtasiga qo'ying. Ingichka bo'laklarini
qalinlarining tagiga joylashtiring. Ingichka qirralarini alyumin folga bilan o'rang.
Muzdan tushirish vaqtining yarmi o'tishi bilan ag'daring. 5-15 daqiqa kuting.
Tez tayyorlanadigan qiyomni (taxminan 14 g) 40 g shakar va 250 ml sovuq suv bilan aralashtiring.
Issiqqa chidamli shishadan yasalgan kosada ustini yopmasdan qiyom shaffof rangga kirgunicha 850 Vt quvvatdan
foydalanib 3½ daqiqadan 4½ daqiqagacha tayyorlang. Tayyorlash vaqtida ikki marta aralashtiring.
Mevalar
Reza mevalar
250 g
180 Vt
6-7
Jem tayyorlash
Ko'rsatmalar
Mevalarni tekis doirasimon shisha (katta diametrga ega bo'lgan) idishga yupqa
qatlam qilib yoying. 5-10 daqiqa kuting.
Non
600 g mevani (masalan, reza mevalar aralashmasi) issiqqa chidamli shishadan qilingan qopqoqli idishga soling.
Konservalash uchun 300 g shakar qo‘shing va yaxshilab aralashtiring. Ustini yopgan holda, 850 Vt quvvat bilan
10-12 daqiqa pishiring.
Tayyorlash paytida birnecha marta aralashtiring. Burama qopqoqli jem uchun mo'ljallangan kichkina bankachalarga
soling. Bankachalarni 5 daqiqa qopqog'ini pastga qilgan holda qo'ying.
Bulochka (har biri
taxminan 50 g)
2 dona
4 dona
180 Vt
½-1
2-2½
Puding/shirin krem tayyorlash
Tost/Sendvich
250 g
180 Vt
4½-5
500 g
180 Vt
8-10
Nemischa non (bug‘doy
+ javdar uni)
Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma
Pudding konsentratiga shakar va sutni (500 ml) konsentrat ishlab chiqaruvchisi ko'rsatmalariga amal qilgan holda
qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qopqoqli issiqqa chidamli shishadan qilingan kosadan foydalaning. Qopqoqni
yopgan holda 850 Vt quvvatda 6½ daqiqadan 7½ daqiqagacha tayyorlang.
Tayyorlash vaqtida bir necha marta yaxshilab aralashtiring.
Ko'rsatmalar
Aylanish patnisining o'rtasiga qog'ozli oshxona sochig'ining ustiga bulochkalarni
aylana qilib, nonni esa gorizontal shaklda qo'ying. Muzdan tushirish vaqtining yarmi
o'tishi bilan ag'daring. 5-20 daqiqa kuting.
Bodom bo‘lakchalarini qizartirish
30 g bodom bo‘lakchalarini o‘rtacha o‘lchamdagi sopol tarelkaga tekis qatlam qilib yoying.
600 Vt quvvatda 3½ dan 4½ daqiqagacha qizartirish paytida birnecha marta aralashtiring.
Pechda 2-3 daqiqa tursin. Qalin qo'lqopdan foydalangan holda oling!
O'zbek 39